肖利华:打造精益敏捷的服装供应链
实际上,从雅戈尔到威丝曼等企业,这些实践为肖利华解决上述矛盾提供了丰富的“实战”经验,再加上他中科院管理学博士学习的“功力”,成就了他在服装行业品牌、供应链和信息化领域的种种“大手笔”。
服装供应链的世界难题
从东华大学(原中国纺织大学)硕士毕业后,肖利华就全程参与到雅戈尔集团的信息化项目中。2001年的雅戈尔正在搞信息化项目,肖利华参与其 中,由于表现突出很快提升为CTO兼副CIO。“5年里,几轮信息化、供应链和流程、战略的反复循环和螺旋式提升,亲身经历了雅戈尔从低谷到止滑再到快速 增长的转变,这给我积累了一笔宝贵的财富”。
之后他受邀到威斯曼担任ZARA项目总监,主持快速响应工作。ZARA有服装界的DELL之称,肖利华的任务就是实现ZARA模式在中国的本土 化。“通过整合和优化供应链各环节,在中国本土实现了从开发到上市只用10~20天,避免了4个月内新增16万件库存的发生。”另外,他还担任集团信息中 心CIO,负责整个公司的信息化规划、大型系统的建设与维护。
“如果说服装行业的信息化有什么特别的地方的话,那么我认为应该是供应链各个环节都有其独特的制造或运输要求”,肖利华说道。
服装企业的供应链从纺纱厂就开始了。从纺纱厂到织布厂、印染厂、裁剪厂、缝制厂、配送中心、零售商,然后才到顾客。“每个过程都将原有物品转变成一个带有不同特征的新物品,而且多地点的协同、信息共享需求越来越强烈”。
将服装供应链延伸到上游的纺纱企业,这是由服装业的特点决定的。早在1986年,美国服装纺织行业协会邀请萨尔盟公司进行市场调查,目的是提升 服装纺织行业的竞争力。萨尔盟在调查中发现,美国的纺织服装企业在供应链环节上比较注重提升各自的经营效益,但就是整体效益不高。具体表现为一方面滞销产 品积压在仓库里,另一方面是顾客的缺货还经常发生。
通过对服装供应链各环节的调查,萨尔盟公司很快得出结论:供应链过长,对终端的反应不够灵敏是造成效率低下的原因。为此,萨尔盟建议零售商与服 装生产商合作,共享信息资源,建立一个快速反应的信息系统(Quick response system)来实现销售额增长、投资回报率和消费者满意度上升,以及减少库存量、商品缺货风险和商品减价最小化现象。
服装供应链的中国难题
服装行业的世界难题在中国有一些特殊情况。
“首先是中国的服装市场经历了一个从卖方到买方市场的转变”,肖利华告诉记者。卖方市场时代,服装产业链上只需大批量生产,物流运作和品牌运作环节还没有被提到“议事日程”。
市场在供不应求和供过于求的转变中,制造环节吸引了大量投资,各种先进的管理手段应用其中,尤其以福特流水线为标志的生产出现,这时,“制造再 也不是产生高附加值的环节,而是转移到物流运作和品牌运作环节了”。欧、美、日在这个过程中只保留了高附加值的环节,而将加工制造这一低附加值的环节逐步 转移到中国、墨西哥、土耳其、越南等。肖利华说:“从这个意义上来说,世界既不是圆的,也不是平的,而是斜的。”
中国服装制造出现了产能过剩的现象,供大于求,此时,服装企业的库存就成了最头疼的问题之一。
肖利华向记者提供了一组数据:早在2001年,中山沙溪的一家服装企业销售额为1个亿元人民币,库存也达到1个亿。其他一些休闲品牌如班尼路、 佐丹奴等,新上市90元的服装,换季时卖十几元这背后还有清空库存的无奈。一项资料显示,中国企业的库存周转率平均一年2.5次,而像家乐福、沃尔玛这样 的大型超市,库存周转率达到一年20~30次。
“在中国的服装供应链问题上,除了供大于求的现象出现外,需求漂移现象也值得关注。”肖利华说道。消费者的个性化需求越来越明显,整体需求也表现出很大的不确定性,于是出现了需求漂移现象:企业供给与实际需求之间的交集越来越小。
一家国际市场调查公司的调查表明,中国零售业运营存在一个实际问题:缺货率高达9.9%。肖利华向记者解释:“这意味着每10人中就有1人无法买到想要的东西,而消费者在面对缺货时,有60%的人会取消购买或到其他商店购买。”
打造精益敏捷的供应链
“聪明的公司能根据产品的特性来设计供应链”,肖利华告诉记者。
在服装业中,GAP公司采取“三分天下”的战略:Old Navy 系列针对讲究实惠的顾客,就把采购和生产放在中国;GAP则瞄准时尚人群,把采购和生产放在中美洲;Banana Republic则服务于对服装质量要求较高的客户,这时的采购和生产就放在意大利。
为了解决中国服装企业高库存和高脱销的矛盾,肖利华建议“应将目标放在降低生产和库存成本”,在服装生产企业和销售商之间建立一套敏捷精益的供应链,利用早期销售的反馈来改善服装的花式、款式和面料的预测。
由于服装作为商品有一定的特点,如同一款式需要有不同的大小,又要有不同的颜色,还要分布在不同的地区,“因此,同一款式,有几十种最终产品也不足为怪”。
肖利华告诉记者,早期的反馈得益于服装销售店面信息系统对商品的合理管理。“我们需要在销售、生产、采购、库存管理,以及价格折扣、销售和财务 分析的时候,既要做到同一款式能够集中维护和查询,又要做到精确组织同一款式中每一个产品的销售、生产和库存管理,要根据销售和库存等,信息快速、科学地 进行补货、退货、调货、促销、翻单等决策。”