昨日，全国糖酒会办公室发布了《2007～2008中国糖酒食品业市场年度报告》，该报告称，去年全国规模以上食品工业总产值与销售收入同比均增加近30％。

    产品调价的背后隐藏的是糖酒业的高档化冲动。业界认为，生产成本上升加速了这种冲动，今后这种现象也将愈加明显。

    去年，全国食品行业实现工业总产值31912.20亿元，同比增长30.07％，实现销售收入31068.22亿元，同比增长30.11％。“两项指标长势喜人，酒业更是让人瞩目”，全国糖酒会办公室主任何继红说，去年，全国酒类工业总产值达2619亿元，同比增长25.5％。

    不仅如此，各路资本也相继投入酒业。何继红说，近年来，葡萄酒高端市场异军突起，也使得来自国内外的资金不断涌入国内葡萄酒市场。与此同时，高档白酒市场也是竞相争夺的领地。

    何继红分析说，低端市场规模进一步缩小，高端市场继续呈现繁荣局面，新品开发仍是白酒企业产品结构调整的重点。

    此外，她预测，国内啤酒需求量将继续增大，预计今年全国啤酒总产量将突破4000万千升。黄酒也将在今年迎来革命。

    休闲食品成市场新宠。何继红说，功能型糖果、低糖或无蔗糖类的糖果的比重会有所上升，饼干产品更讲究营养诉求，添加杂粮和膳食纤维的饼干将成为消费新宠。