检验检疫部门：内外出击

　　记者了解到，2005年10月21日，韩国食品医药安全厅以从中国进口的泡菜中发现寄生虫卵为由，对中国泡菜实施10 0％的入境"精密检查"。事发后，中国国家质检总局高度重视，在加强对输韩泡菜的质量监管的同时，进一步加强与韩方的交流与合作，建立了中韩质检磋商合作机制。2007年8月，在中国质检总局的努力下，韩方同意将携带卫生证书的中国泡菜抽查检验比例从100％降低到20％。今年1月7日，按照双方达成的共识，韩国再次降低对中国输韩泡菜的入境抽查比例，恢复到10％的常规抽查比例。

　　而在输韩泡菜数量和加工企业数量都占全国80％以上的山东，受韩国"精密检查"措施影响巨大。为此，该省检验检疫局亦采取了多项措施。山东省出入境检验检疫局宣传科刘志海告诉记者："为扭转中国在泡菜问题上的被动局面，山东检验检疫局加强了对输韩泡菜的质量监管，对输韩泡菜生产加工企业进行全面清理，淘汰了一批落后企业，实施从原料种植到产品出口全过程的质量控制，以提高出口泡菜的质量安全水平。同时，加强科研攻关，由省检验检疫局食品处牵头，组织全省实验室昼夜突击，攻克了泡菜中寄生虫卵检测的难关，制定出检验标准。此外，加强对韩国相关进口产品中寄生虫卵的检测，从韩国进口的泡菜、辣椒酱、烤肉酱等10批产品中检出寄生虫卵，用事实驳斥了'韩国产泡菜不含寄生虫卵'的观点，使质检总局对韩国相关产品采取了对等的'反制'措施，实现了'以其人之道还治其人之身'。对外，则配合总局与韩国食药厅磋商，并多次接待韩国专家来山东实地考察输韩泡菜质量安全管理体系。"

　　据统计，2007年，中国泡菜对韩出口20.2万吨，货值达1亿美元，均没有出现携带寄生虫卵问题。这其中山东省对韩出口16.2万吨，占全国泡菜对韩出口的80％。因此，正如刘志海所言："中韩泡菜事件的圆满解决，山东省受益颇丰。"

　　企业：严抓质量不放松

　　由100％的精密检查到10％的常规抽检，对企业而言意味着什么？又会有哪些影响？

　　威海天和水产食品有限公司出口到韩国的泡菜量较大，每个月大概出口1000吨泡菜，秋季是韩国白菜收获的季节，也是泡菜出口的淡季，但是该公司那几个月的出口量都不少于800吨。该公司刁经理说："其实很多泡菜企业对产品质量很重视，因为出口时一旦韩方检验发现问题，就会在网上进行通报，而中国质检机构为维护行业形象，会让该企业停产或者停止出口。在这种背景下，常规抽检对质量稳定的企业影响并不大。而对于韩国客户来说，会加快通关速度，使产品滞港时间缩短，客户所需支付的费用会有所减少。"

　　青岛佳元水产集团有限公司负责商检工作的任先生告诉记者，以前精密检查时样品较多，一般需要5天时间才能出结果，现在由于只抽检10％，送到检验检疫部门检测中心的样品减少了，2天至3天就能出结果。而且，对企业来说，常规抽查使企业风险降低了。

　　山东绿润食品有限公司办公室范主任则认为，我国出口到韩国的泡菜恢复常规抽检，说明我国泡菜的质量是有保障的，总的来说是一件好事，可以提升我国泡菜产品的信誉。范主任坚定地表示："以前中韩泡菜贸易纠纷时期，对出口企业冲击很大，现在很多企业已经基本恢复过来。虽然抽检比率降低了，但我们在质量把关方面却不会有丝毫放松。"

　　山东省出入境检验检疫局工作人员门爱军提醒道："当前虽然出口形势对我们有利，但是出口泡菜产品质量仍然存在隐患。目前部分企业管理水平依然比较低，尤其是韩国投资的企业。而泡菜辅助材料比较多，来源复杂，全部监控好安全卫生质量需要出入境检验检疫局和企业的不断努力。最后，部分企业诚信度较低，需要企业关注并加以改进。"