此次活动旨在提高我国优秀水产加工与贸易企业的国际知名度，将高质量符合国际食品卫生安全标准的企业产品推向国内外市场，打造中国的国际知名水产品牌，同时也为确保2008北京奥运会期间水产品保质保量的供应。

    评选活动以中国内地注册的水产品加工贸易知名企业为评选范围，以“科学、公正、公平、公开”为评选原则，参照国际惯例，结合中国国情，以企业2006年度实现的相关指标和水产品质量认证、品牌等涉及食品安全管理的举措为依据，按照企业加工量（生产量）、出口量、出口额、销售总额、利润总额、税收总额、资产总额、认证情况、出口注册情况、生产产品种类、企业获奖情况、自主品牌情况等16个评选项目设定评分标准，并在网上进行了公示。

    自2007年9月开始，有310家企业申报该活动。经评审委员会对企业申报材料的真实性进行严格的审查和数据复查后，有100家企业初选入围。由专家评审委员会对入围企业终审，浙江兴业集团有限公司等25家企业荣登“中国水产加工贸易企业25强排行榜”。评选出的25强水产加工贸易企业涵盖了我国水产行业上市企业、中国名牌企业、全国农产品加工出口示范企业、农业产业化国家重点龙头企业、中国农产品加工示范企业、中国名牌农产品企业、全国守合同重信用企业等知名企业。