元旦消费旺季刚过，酒类销售再度趋于冷淡。各大酒类经销商趁此低潮展开各路拳脚，积极备战更大的春节消费旺季。记者调查发现，与高端白酒“稳坐钓鱼台”“胸有成竹”的提价截然不同的是，作为舶来品的红酒，更多地显示出其“积极进攻”的一面，甚至把红酒摆到了杭城各大加油站！有业内人士指出，如果白酒行业不尽快主动变革适应新形势，很有可能在未来几年里丢掉“大好河山”。

　　惊：红酒步步为营两年增10倍

　　如果有人说要教你怎么喝酒，你可能会马上跟他急。几千年酒文化熏陶之下的炎黄子孙，哪还有不会喝酒的道理？不过眼下还真有人在做跟你抬杠的事。

　　“某葡萄酒文化中心招聘课程顾问5人……欢迎应届生报名。”这是去年9月在某网站的一个

　　招聘帖。根据该帖介绍，这个葡萄酒文化中心是官方批准成立的非赢利性组织，宗旨在于推广和发展葡萄酒文化。

　　“我们主要为会员推广葡萄酒文化提供支持，另外就是培训专业的品酒师和侍酒师。”这家葡萄酒文化中心总裁告诉记者，品酒师侧重对酒的品尝鉴别，而侍酒师则要在掌握酒的专业知识和技能的同时，还要就菜和酒的搭配给顾客提出合理建议。据介绍，侍酒师行业在国外已兴起多年，被誉为“黄金职业”。

　　另据了解，除了杭州，目前国内还有广州等大中城市成立了普及葡萄酒文化的“进口葡萄酒文化中心”，一边积极帮助会员企业推广葡萄酒，一边积极培养从业人员，并促进行业自律。

　　“这实在是放长线钓大鱼啊！”一位业内人士指出，通过前几年的宣传，红酒行业已经成功地把“白酒伤身、红酒养身”的理念灌输到很多国人脑中，再加上现在培养侍酒师等从业人员，并帮助葡萄酒经销商做客户营销，红酒企业在不知不觉中，正在培养起一个忠实的红酒消费群体，进而蚕食庞大的白酒市场。

　　事实上，为了分享即将到来的红酒消费大餐，2008年以来，仅杭州市场就有超过2亿元资金进入红酒销售领域。据了解，2008年专门卖红酒的大小酒庄、酒窖才20家，而目前已经达到200余家，这个数字甚至比目前遍布杭城的证券公司营业部的数量还多了一倍！

　　险：白酒亦步亦趋遭遇滑铁卢

　　令人惊叹的是，在销售方面，除了走团购、进超市、网店和实体店相结合等“老套路”，有些红酒企业还经常举办各种品酒会来聚集人气、拓展销路。有些进入超市的红酒品牌则通过打六折、五折来吸引消费者，个别的红酒品牌甚至瞄上了加油站。

　　记者昨日在建国北路附近几个加油站发现，在这些加油站收费柜台旁，竟然有个标着“意大利进口葡萄酒”的展架，上面摆着一瓶瓶原装进口的葡萄酒，标价最低的也在110元一瓶。这个价格，已经超过了国内大多数中低端白酒的售价。

　　“他们说卖掉一瓶给我们提成10块钱，但摆了快一个月，一瓶也没有卖掉。”上述某加油站一位工作人员告诉记者，“这些酒都太贵了吧？加油站卖矿

　　泉水还可以理解，有多少人愿意在加油站买这么贵的葡萄酒呢？”不过这位人士也指出，在国外，加油站里卖酒的现象倒比较普遍，这些企业是在借鉴国外的做法。以后随着人们观念的改变，也许会慢慢接受在加油站买葡萄酒的做法。

　　据了解，把葡萄酒铺入加油站，正是一家“不走寻常路”的红酒企业的“发展战略”，“不求马上赚钱，为的是抢先占领渠道，引领年轻白领消费潮流。”

　　相比之下，在国内已有上千年历史的白酒行业，面对日渐下滑的市场份额，出现了两极分化趋势：中低档白酒不断打折以吸引消费者，而这些消费者在消费力上明显要逊于年轻白领，且中低档白酒在这个元旦销量明显下滑；高端白酒年年涨价，越来越把自己逼到受季节影响很大的礼品酒市场。更为严重的是，受提价的暴利刺激，这些高端酒普遍都已陷入被假冒的境地。

　　“以前元旦到春节这段日子，是白酒最好卖的时候，没想到今年的销售量会出现下滑，跟去年比至少下降10%吧。”一位从事白酒销售工作近6个年头的业内人士说，还是第一次在销售旺季出现销量下降的情况。

　　“除了打击酒后驾车的影响，白酒行业自己也不是没问题。”这位人士说，现在白酒行业，高端些的像茅台五粮液，纷纷斥巨资进入保健酒领域，却搞不清那些保健酒的消费主体是中老年人，并不认同高价的保健酒。而不少中低端白酒企业，则不断以牺牲质量来降价促销，销量下滑是迟早的事。“如果这种局面不能得到控制，那恐怕过几年我都要改行卖红酒去了。”