据北京青年报报道 经过食品巨头中粮集团8个多月的精心运作，命运多舛的“五谷道场”终于迎来重生。昨日，中粮五谷道场食品有限公司在京举行开业仪式，并以“中粮五谷道场”品牌一口气推出6种新产品，公司高层表示今后将继续推行“非油炸”健康概念，目标直指国内高端方便面市场。

　　■中粮借五谷道场打造

　　“全产业链”战略

　　中粮五谷道场首批推出的新产品包括“原盅鸡汤面”、“秘制牛肉面”、“辣猪骨浓汤面”、“私房排骨面”、“辣牛骨浓汤面”、“红烧牛肉面”六种口味，除保留了“非油炸”方便面的健康理念外，中粮五谷道场更在口味上进行了研发和创新，前四种产品均是创新产品，只有“辣牛骨浓汤面”、“红烧牛肉面”是在原产品的基础上改进而来。

　　中粮五谷道场方面透露，公司房山生产基地已于8月12日正式投产，9月初产品已经推向北京和天津市场。生产部门负责人向记者介绍，公司对原来生产工艺进行了比较大的改造，预计到今年年底4条生产线将全部投产。

　　由于成立中粮五谷道场食品有限公司是中粮集团首次进军方便食品领域，因此中粮集团高层给予相当高的重视，董事长宁高宁、总裁于旭波昨日均现身发布会现场。宁高宁表示，中粮五谷道场新产品的面世是中粮集团打造“全产业链”战略的重要步骤之一。

　　他进一步解释，“全产业链”是指以消费者为导向，控制从田间到餐桌需要经过的种植采购、贸易物流、食品原料和饲料原料、养殖屠宰、食品加工、分销物流、品牌推广、食品销售等每一个环节，“通过系统管理和关键环节的有效控制，为消费者奉献安全放心、营养健康的食品。”

　　■非油炸方便面市场占有率

　　有望达到30%

　　自从“五谷道场”在方便面市场销声匿迹以来，国内非油炸方便面市场一直鲜有其他品牌出现，对此中粮五谷道场总经理宋国良表示并不是非油炸方便面没有市场，而是国内油炸方便面市场集中度非常高，排名靠前的方便面企业不愿推出非油炸产品，“自己与自己抢市场”。

　　他还透露，几年前五谷道场凭借“非油炸”方便面迅速崛起后，其他企业都已经准备推出非油炸方便面与之竞争。他预计，此次中粮五谷道场新产品推向市场后将再次在方便面行业掀起“非油炸”热潮，“相信其他方便面品牌会陆续跟进的。”

　　宋国良告诉记者，国内方便面市场仍处于不断发展之中，非油炸方便面未来的发展空间很大，“我们经过分析认为，非油炸方便面在国内的市场占有率应该能达到30%左右，而中粮五谷道场近期目标是成为非油炸方便面第一品牌，占据10%国内方便面市场。”

　　“我们的信心很大程度上来源于中粮集团的支持。”宋国良透露，2月份正式接手五谷道场以来，中粮集团在人财物等方面都给中粮五谷道场全力支持，公司目前投入已达5000万元，后续包括扩建厂房以及引进设备的投入将累计过亿元。

　　■五谷道场

　　定价略高于油炸方便面

　　宋国良介绍，中粮五谷道场方便面的原料均由中粮优质产区直接供应，并采取独特的制作工艺。由于减少了运输过程中不必要的中转环节，食材的新鲜与品质得到了有效保证，“这是中粮五谷道场产品最核心的竞争力。

　　从中粮五谷道场首批推向市场的产品来看，定价比油炸方便面价位略高，如净重112克的桶装售价4元左右，净重108克的袋装售价3元左右。公司高层解释由于生产工艺和原料来源的区别决定中粮五谷道场生产成本比较高，“我们把食品安全、产品质量摆在第一位，在价格方面坚持走高端路线，不打价格战。”

　　财经访谈：中粮的目标是做大非油炸方便面市场

　　记者：中粮五谷道场对于中粮集团来说意味着什么？

　　中粮五谷道场董事长曲喆：中粮五谷道场新品上市是中粮集团在方便面市场打响的第一枪，中粮的目标是把非油炸方便面市场做大，当然集团在其他方便食品领域还会有新的投资。

　　记者：非油炸方便面与油炸方便面竞争有哪些优势？

　　曲喆：油炸方便面跟非油炸方便面不应该放在对立面，这两者只是产品更加丰富的表现。我们只是向消费者多提供一种选择，我相信随着消费者对健康更加关注，非油炸方便面消费群体将会越来越大。

　　记者：中粮五谷道场对于市场有什么样的预期？未来会不会注入中粮集团旗下的上市公司？

　　曲喆：我们争取在明年销售规模做到10亿元。我们已经着手将中粮五谷道场相关资产注入上市公司的准备工作，我们希望这个过程越快越好。（记者　车利侠）

　　【新闻背景】

　　五谷道场的前世今生

　　■2001年　王中旺等13位股东出资180万元创建河北中旺食品有限公司(中旺集团前身)。

　　■2002年　王中旺决定上马“非油炸”方便面项目，在国内方便面行业迅速崛起。

　　■2005年　中旺集团总部由河北省隆尧县迁至北京，五谷道场品牌开始运作。鼎盛时期，中旺集团号称在全国拥有16个生产基地、100余条方便面生产线、员工12000余人，总资产30亿元。

　　■2007年底　由于长期拖欠工人工资和经销商货款，五谷道场位于北京房山区的工厂被查封。

　　■2008年11月20日　公司破产重整。

　　■2009年2月12日　中粮集团以1.09亿元取得该企业股东股权，并于2月26日正式接手五谷道场。

　　【新闻内存】

　　非油炸方便面

　　非油炸方便面起源于日本，其生产工艺与油炸方便面基本相同，不同之处是面饼采用热风烘干工艺喷淋干燥而成。非油炸方便面没有经过油炸环节，因此与油炸方便面相比水分含量更高，脂肪含量更低。