2026年1月9日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，国际食品价格基准指数12月环比下跌，乳制品、肉类和植物油价格的回落抵消了谷物和食糖价格的上浮。

粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年12月，粮农组织食品价格指数平均为 124.3点，较11月下降0.6%，较上年同期下降2.3%。

2025年全年，粮农组织食品价格指数均值为127.2 点，较2024 年平均水平上升 4.3%，其中国际植物油和乳制品价格的涨幅抵消了谷物和食糖价格的跌幅。

粮农组织谷物价格指数12月环比上涨1.7%，拉动指数抬升的因素包括黑海小麦出口流量再度引发担忧，玉米进口需求强劲，巴西和美国国内乙醇产量旺盛，以及大米市场各板块价格上涨。2025年全年，谷物价格指数均值较2024年水平低4.9%，连续第三年下降，创2020年以来最低年均值。粮农组织大米价格指数均值较2024年低35.2%，反映出出口供应充足，出口竞争激烈，以及部分亚洲进口国采购量减少。

粮农组织植物油价格指数12月环比下降0.2%，创六个月来新低。大豆油、菜籽油和葵花籽油的全球价格走低，抵消了棕榈油报价的上涨。2025年全年，植物油价格指数均值较2024年上涨17.1%，在全球供应紧张的背景下创下三年来新高。

粮农组织肉类价格指数本月较11月修正值下降1.3%，但仍较2024年12月水平高出3.4%。所有类别的报价均有所下降，牛肉和禽肉跌势显著。2025年全年，肉类价格指数均值较2024年高出5.1%，主要得益于全球进口需求强劲，以及动物疫病爆发和地缘政治紧张局势引发市场不确定性加剧。其中全球牛肉和羊肉价格上涨，而猪肉和禽肉价格则有所下降。

粮农组织乳制品价格指数12月环比下降4.4%，主要原因是欧洲季节性奶油供应增加，推动黄油价格大幅下跌。2025年全年，乳制品价格指数均值较2024年高出13.2%，主力支撑因素包括全球进口需求强劲以及年初出口供应有限。

粮农组织食糖价格指数12月环比上升2.4%，主因是巴西南部主产区食糖产量骤降，但同比仍下降24.0%。2025年全年，在出口供应充足的背景下，食糖价格指数均值较上一年下降17.0%，创2020年以来最低水平。