冷链物流冷着“炒”热着“吃”
2009-07-13 14:37612
由乳业危机引发的食品安全的重视以及政府监管力度的加大，使得“冷链物流”这个关系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本应熟悉却很陌生的词汇，一下子热门起来。在奶制品、蔬菜、肉制品等领域应用十分广泛的冷链物流从陌生到熟悉之路，凸显出中国冷链物流行业的崛起。
然而博科资讯总裁顾问王颐中却对如今颇为热门的“冷链物流”有些冷淡，“冷链物流其实早已存在，在奶制品、生鲜瓜果、鲜花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速冻 食品及某些医药、化工产品的供给都需要冷链保障，冷链的某一个环节发生断裂将影响产品的品质，进而影响到人们的生活质量和健康。在过去由于不重视和管理技 术低下，中国的生鲜食品损耗率居世界第一，而如今随着人们越来越富有，越来越讲究食用新鲜食品，越来越注重食品安全，因此冷链物流才逐渐被厂商所重视。” 王颐中向比特网记者阐述了冷链物流热门的缘由。
物流软件厂商在冷链物流行业新的市场机遇面前，如何更好地把握机遇?如何帮助冷链物流企业完善冷链物流体系建设?一系列问题成为冷链物流厂商当下思索 的重点，“对比国外冷链物流水平，中国冷链物流行业仍然需要一系列的变革。”物流管理领域资深分析家、博科资讯董事长兼总裁沈国康认为，“冷链物流企业需 要进行信息化建设与品牌化建设，提高运输质量和服务水平，抓住行业整体机遇”。
冷链物流关键在于可追溯性
在冷链物流客户上，博科并不缺乏知名客户，光明乳业、上海西郊菜市场等一系列客户案例足以树立博科在冷链物流市场的江湖地位，但在王颐中眼中，冷链物流和传统供应链相比并没有多少特殊性，只是继承和发扬了博科在供应链软件市场一贯的优势而已。
冷链物流由多个环节组成，从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送，直至零售和消费的全过程，是一项复杂的低温系统工程，确保各环节的质量安全问题是冷链物流的核心。如何确保食品质量安全问题则成为冷链物流和传统物流的区别所在。
“冷链物流系统无法确保质量安全问题，但通过系统和硬件设备的结合，可以提高对冷链物流各环节的监控和管理，为冷链物流管理提供IT技术手段，以减少 各环节可能产生的问题。”王颐中指出冷链物流系统不是万能的神，想依靠其来避免问题的产生那是不现实的，但出现问题后如何及时解决问题，系统就成为关键因 素。
“冷链物流和传统物流相比，重在其可追溯性，通过信息系统记录生产、加工、运输、仓储各环节信息，使冷链物流各环节都有据可查，一旦发生问题就能及时召回问题产品。”
曾经某牛奶企业在抽检中发现一批次学生奶存在细菌超标，通过冷链物流系统，准确查出该批次奶被发往何地，目前状况如何，这为在两小时内召回全部问题奶提供了信息技术保障，而如果没有冷链物流系统，那后果将不堪设想。
做用户满意的系统
冷链物流目前行业现状是普遍存在劳动密集、从业人员数量大等特点，配送、营销等业务中车辆的在途管理存在“盲区”和“黑箱”。现代冷链物流属于控温型 物流，为了实现冷链物流的信息处理及时化、配送流程优化、存取选拣自动化、物流管理智能化，冷链物流需要信息化技术作为辅助手段。
冷链物流一般遵循3T原则，即产品最终质量取决于在冷链中贮藏和流通时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性 (Tolerance)。博科资讯冷链物流解决方案以3T原则为出发点，提供包含低温设备管理、温度湿度监控等冷链物流特殊功能在内的全套物流服务，支持 RFID、GPS、GPRS和GIS的集成应用，为企业提供量身定制的冷链物流信息化服务。采用该解决方案，可实现客户和合作伙伴间业务的高度协同，增强 物流服务的适应性、应变性和监控能力，实时应对瞬息万变的需求变化;可提高物流效率，降低成本，实现对物流运作的统一调度与监控，实现运输路线最优、库存 质量最佳、货物组配最合理、物流成本最低的目标，为客户提供及时准确的冷链物流服务。
另一方面，王颐中也承认目前大部分企业在冷链物流系统建设上存在诸多问题，厂商观念、投入等各方面因素都造成了冷链物流发展规模不一致。王颐中指出， 博科的冷链物流系统不会超出当前用户需求，而是会成为满足当前用户需求的系统。博科计划通过软件系统和企业用户建立良好的互动，并在产品上强调标准化、一 体化、精细化、量化、智能化、优化，用以不断优化客户冷链物流管理流程。
冷链物流的发展空间以及中国冷链物流行业面临的变革为从事冷链物流的企业带来了发展机遇。对此，专家认为，在冷链物流行业的机遇面前，物流公司要通过管理模式升级、品牌化及信息化建设，提升企业的核心竞争力，提升行业整体水平。
“我们不是最好的物流软件供应商，但我们能为企业做得更好。”王颐中引用飞利浦的广告语来注解博科的市场目标。在改革中的冷链物流市场继续领跑，为冷链物流行业的崛起铺平了道路，博科似乎已经做好准备，要将冷链物流这盘“冷菜”“热着”吃。
然而博科资讯总裁顾问王颐中却对如今颇为热门的“冷链物流”有些冷淡，“冷链物流其实早已存在，在奶制品、生鲜瓜果、鲜花、蔬菜、肉制品、禽蛋、速冻 食品及某些医药、化工产品的供给都需要冷链保障，冷链的某一个环节发生断裂将影响产品的品质，进而影响到人们的生活质量和健康。在过去由于不重视和管理技 术低下，中国的生鲜食品损耗率居世界第一，而如今随着人们越来越富有，越来越讲究食用新鲜食品，越来越注重食品安全，因此冷链物流才逐渐被厂商所重视。” 王颐中向比特网记者阐述了冷链物流热门的缘由。
物流软件厂商在冷链物流行业新的市场机遇面前，如何更好地把握机遇?如何帮助冷链物流企业完善冷链物流体系建设?一系列问题成为冷链物流厂商当下思索 的重点，“对比国外冷链物流水平，中国冷链物流行业仍然需要一系列的变革。”物流管理领域资深分析家、博科资讯董事长兼总裁沈国康认为，“冷链物流企业需 要进行信息化建设与品牌化建设，提高运输质量和服务水平，抓住行业整体机遇”。
冷链物流关键在于可追溯性
在冷链物流客户上，博科并不缺乏知名客户，光明乳业、上海西郊菜市场等一系列客户案例足以树立博科在冷链物流市场的江湖地位，但在王颐中眼中，冷链物流和传统供应链相比并没有多少特殊性，只是继承和发扬了博科在供应链软件市场一贯的优势而已。
冷链物流由多个环节组成，从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送，直至零售和消费的全过程，是一项复杂的低温系统工程，确保各环节的质量安全问题是冷链物流的核心。如何确保食品质量安全问题则成为冷链物流和传统物流的区别所在。
“冷链物流系统无法确保质量安全问题，但通过系统和硬件设备的结合，可以提高对冷链物流各环节的监控和管理，为冷链物流管理提供IT技术手段，以减少 各环节可能产生的问题。”王颐中指出冷链物流系统不是万能的神，想依靠其来避免问题的产生那是不现实的，但出现问题后如何及时解决问题，系统就成为关键因 素。
“冷链物流和传统物流相比，重在其可追溯性，通过信息系统记录生产、加工、运输、仓储各环节信息，使冷链物流各环节都有据可查，一旦发生问题就能及时召回问题产品。”
曾经某牛奶企业在抽检中发现一批次学生奶存在细菌超标，通过冷链物流系统，准确查出该批次奶被发往何地，目前状况如何，这为在两小时内召回全部问题奶提供了信息技术保障，而如果没有冷链物流系统，那后果将不堪设想。
做用户满意的系统
冷链物流目前行业现状是普遍存在劳动密集、从业人员数量大等特点，配送、营销等业务中车辆的在途管理存在“盲区”和“黑箱”。现代冷链物流属于控温型 物流，为了实现冷链物流的信息处理及时化、配送流程优化、存取选拣自动化、物流管理智能化，冷链物流需要信息化技术作为辅助手段。
冷链物流一般遵循3T原则，即产品最终质量取决于在冷链中贮藏和流通时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性 (Tolerance)。博科资讯冷链物流解决方案以3T原则为出发点，提供包含低温设备管理、温度湿度监控等冷链物流特殊功能在内的全套物流服务，支持 RFID、GPS、GPRS和GIS的集成应用，为企业提供量身定制的冷链物流信息化服务。采用该解决方案，可实现客户和合作伙伴间业务的高度协同，增强 物流服务的适应性、应变性和监控能力，实时应对瞬息万变的需求变化;可提高物流效率，降低成本，实现对物流运作的统一调度与监控，实现运输路线最优、库存 质量最佳、货物组配最合理、物流成本最低的目标，为客户提供及时准确的冷链物流服务。
另一方面，王颐中也承认目前大部分企业在冷链物流系统建设上存在诸多问题，厂商观念、投入等各方面因素都造成了冷链物流发展规模不一致。王颐中指出， 博科的冷链物流系统不会超出当前用户需求，而是会成为满足当前用户需求的系统。博科计划通过软件系统和企业用户建立良好的互动，并在产品上强调标准化、一 体化、精细化、量化、智能化、优化，用以不断优化客户冷链物流管理流程。
冷链物流的发展空间以及中国冷链物流行业面临的变革为从事冷链物流的企业带来了发展机遇。对此，专家认为，在冷链物流行业的机遇面前，物流公司要通过管理模式升级、品牌化及信息化建设，提升企业的核心竞争力，提升行业整体水平。
“我们不是最好的物流软件供应商，但我们能为企业做得更好。”王颐中引用飞利浦的广告语来注解博科的市场目标。在改革中的冷链物流市场继续领跑，为冷链物流行业的崛起铺平了道路，博科似乎已经做好准备，要将冷链物流这盘“冷菜”“热着”吃。
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标签：供应链
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