来源：物流时代周刊，万联网整理

2017年9月3日至5日，金砖国家领导人第九次会晤在厦门举办。作为峰会粮油食品的运输服务商之一，安得智联科技股份有限公司（以下简称“安得智联”）承接了会务所需粮油食品的冷链运输服务，并制定了三大举措，保障在途食品安全。

作为“东道主”的我们应该知道，此次峰会，是中国接任金砖国家轮值主席国。国家很重视这次会议，全世界更是对此次会议皆拭目以待。

那么，在这个备受世界瞩目的高级别会议上，安得智联如何保证与会国家领导人、嘉宾在参会期间的食材安全卫生、品质过硬？在保障食品品质及安全方面，安得智联究竟有哪些独特“魅力”值得信赖？为揭秘金砖国家峰会背后的定制化专业物流服务，我们特意采访了安得智联冷链总经理苏力，请他为我们做出专业解答。 

“民以食为天”，众所周知，食品安全一直都是国之大计。苏力介绍，作为2017年金砖国家峰会的粮油食品的服务商之一，安得智联承接了会务所需粮油食品的冷链运输服务，并制定了三大举措，保障在途食品安全。

仔细梳理不难看出，安得智联之所以能承担金砖国家峰会粮油食品的冷链运输，没有一些“绝活”是不可能的：

安得智联，2000年发端于“世界500强”美的集团，对各项服务的品质要求与行业口碑自不待言。

自2006年进军冷链物流领域后，安得智联经过11年的沉淀与打磨，在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、青岛等重点城市深耕布局，形成精品专线对流优势与当地区域特色共同发展的全网能力，同时在广西、海南、福建、河南等省份广泛布局，进一步提升了市场的整体交付能力。

经过多年发展，安得智联冷链服务业务已遍及快消、餐饮、生鲜、乳品、医药等，共有170多辆自有车辆，可调用冷藏车辆超过700辆，涵盖包括进口牵引车，沃尔沃、斯堪尼亚、雷诺等各种品牌车辆，拥有中集标准冷柜，及美国进口制冷机组（开利、冷王），车辆装载全球定位GPS系统，可即时定位车辆行途，保证在途掌控。利用集团自身IT部门技术开发与GPS、温控系统对接，保证客户从订单到终端的全程可视化服务，GPS定位、在途温度实时监控保驾护航。

安得智联车辆装载全球定位GPS系统，可即时定位车辆行途，保证在途掌控。

值得一提的是，除了在车辆、布局、食品快消等常规业务方面已具备精准能力之外，安得智联冷链还在时效、品质安全、服务等方面，为金砖国家峰会的冷链物流服务提供多重独特保障：

 “法宝一”：保证时效、保障安全

安得智联冷链严格按照金砖国家峰会的时效要求执行冷链物流服务。

首先，安得智联冷链前期与需求方进行多次事前会议，结合产品质检、相关机构审查等要求，就如何保障货物的安全措施，紧急事件出现如何应急反应等方面，设计并预演全流程发运方案。

其次，借助安得智联广泛的网络布局，安得智联冷链建立快速反应机制，由项目负责人组织各岗位人员互动衔接，严格按规划执行。

此外，会议期间，安得智联冷链的客服人员随时关注订单接收，车辆提前规划，及时预冷，与工厂实现端到端对接，工厂端也专门开设绿色通道保证物资及时安全装车。

“法宝二”：食品安全实时在途监控

如此重量级的国家级会议，对于食品安全有着较高的要求，安得智联冷链始终坚持“食品安全第一”理念，通过在途全程监控，把食品安全、即时送达。

安得智联车辆门锁使用电子签封

为保证各环节顺利执行，单证审核、车辆检查、装车监控、数量清点核对、上锁封装（车辆门锁使用电子签封），安得智联现场管理人员现场对接，确保各部门都能顺畅审查监督，保证产品出库到装车安全可控、并且高效（调度自有车辆确保服务品质，资深的现场管理人员现场查验、监装、发运、电子锁封箱）。发车车载GPS与温控仪启动全程在途监控，满足会议对供应链安全要求。

24小时监控中心还对车辆在途运输信息进行实时监控，保证监管温度，实时在途跟踪。

安得智联采用电子围栏方式，确保货品管理可追溯。

每隔半小时跟踪系统发运指标有无异常通过，每4小时提醒司机休息规避疲劳驾驶，执行安全防范条例，确保冷链运输不断“链”，食品安全及来源有数据可追溯。同时，到达目的地后，采用电子围栏方式，在指定目的地500㎡范围内签收有效，以确保货品管理可追溯，保障客户供应链安全。

“法宝三”：专业规范的流程化管理

安得智联冷链基于其专业的流程化管理，做到前后工序和岗位之间相互咬合，无缝对接，并严格按流程执行。

（1）车辆预先严格检查。装车前进行车辆检查，每台待装货的外包车辆，必须经过物流中心运输值班经理的检查，只有检查合格车辆才能进行下一步装货操作。此外，在装车前还需要进行工具准备，例如，温度计(经校准)、温度追踪记录仪、手电筒、笔、封箱胶、一次性手套等。

（2）厢内清洁。使用清洁冷机蒸发器、冷藏车厢地槽等方法，以确保箱内整洁、无异味、冷机封口无堵塞。

（3）提前预冷车厢。装货前预冷车厢可以排出厢内热量(包括厢壁和保温材料)，更好的保证货物品质；预冷温度与货物要求的温度一致；如果货物要求的温度低于零下4度，在预冷的时候要手动除霜，便于机组对货物温度的控制。

（4）货物分类包装。安得智联冷链将包装货物分为易损不规则类货物、冷冻类货物、保险类货物，不同温度及不同货物都严格要求货物用不同的包装，以便获得更好的冷藏效果。 

（5）实施分区隔离装货。三温及双温车辆装载“冷冻－常温－冷藏”，用隔温板严格进行区分隔离。

（6）按需设定温度。安得智联冷链温度设定分为自动启停模式和连续运转模式。其中，自动启停模式要求零下12度以下的“深冷货物”选择自动启停，设定好制冷温度、停机温差后制冷到最低温度，制冷机组停止工作，温度升高到最高温度后，制冷机组启动；连续运转模式则要求零下12度以上的“敏感货物”选择连续运转模式，温度稳定在设定温度，偏差较小。

（7）实时温度监控。安得智联冷链拥有7*24小时监控中心，能够确保温度每分每秒在监控当中，并向客户开放监控。

安得智联车辆实时温度监控

（8）随时处理异常情况。安得智联冷链对于异常情况制定了专业应急响应流程。每300-500公里设置应急维修服务站及合作冷库，响应车辆异常情况，小状况时可直接指导司机在就近服务站处理；当维修不能达到货物的等待时长时，则迅速将货物转移。

随着越来越多的国际大型会议在我国召开，食品安全是所有准备工作中的重中之重。在金砖国家峰会期间，安得智联冷链基于独特方式，有效地保障了整个峰会食品冷链的安全运作，也为物流业同行提供了宝贵经验。