【用友云】

30 年来，用友公司一直专注于企业服务领域，目前已经积累 298 万家活跃的企业客户数，这其中一大批客户已经采用了用友云服务。用友云通过敏经营、轻管理、易金融、简IT，赋能中国企业，支持企业业务创新、管理变革、金融嵌入和IT升级，帮助企业实现增长收入、降低成本、提高效率、控制风险。

【真功夫】

1990 年，真功夫发源于东莞长安镇。真功夫探索出了中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。真功夫的直营店数量及规模在全国领先，是中国最具影响力的快餐品牌。

如果把IT项目就单纯当成一个项目来做，不去考虑业务能力提升，其实CIO做起来很简单。真功夫的信息化是从未来出发，考虑如何提高业务转型的能力？我们打造中式餐饮供应链服务平台，并将对外开放，从而推动中式餐饮行业的集群式发展。

——真功夫副总裁兼CIO王孟杰

2017 年中国餐饮市场预计将达到 4 万亿元，成为全球最大的餐饮市场。然而餐饮供应链市场约1. 5 万亿元，供应链的集中度非常低。如何选用合格供应商提供的合格原辅材料？如何实现在中央厨房工业化、标准化生产？又如何在保证餐食品质的基础上实现统一配送？这些在真功夫的供应体系中，都有一套标准的流程，并使之成为企业的核心竞争力，引领行业之先。

在刚刚结束的 8 月 19 日“中国企业互联网大会”上，真功夫副总裁兼CIO王孟杰分享了他们是如何打造社会化的中式餐饮供应链服务平台的。

平台化战略落地

中国餐饮供应链市场是一片“蓝海”机会点达到99.97%。真功夫看到了这个机会，于是从传统的餐饮行业细化出来，单独成了一个公司——功夫鲜食汇。王孟杰表示，功夫鲜食汇的目标是，成为中国式的Sysco，助力中式餐饮的健康发展。

这也意味着真功夫平台化战略的落地。即，打造中式餐饮供应链服务平台。王孟杰介绍，“在传统的餐饮供应链中，是单一组织的，而我们希望今后的发展并不仅是专为真功夫餐饮行业本身提供物料的供应商，我们希望能够成为一个社会化的平台。从一个传统的供应链，变成了提供整体的餐饮供应服务。”

据了解，真功夫供应链中心将对外开放，为其他餐饮企业提供从原料生产到配送一体化的专业服务，以平台化模式支持和帮助创业者，从而推动中式餐饮行业的集群式发展。

从信息化角度，功夫鲜食汇借助用友营销云，将ERP功能不断延伸，做成一个供应链平台。与供应商、门店或客户直接互动来完成业务。这种业务转型和平台化的发展带来了业务方面的能力的提升：包括升级供应链的能力，构建营销能力，加强内部管理能力。王孟杰强调，尤其是管理能力，都要依赖于这种信息技术的支持。在这种能力下，真功夫的信息化发展逐步融入移动化，云计算和大数据的方式，越来越多地走向云端。

在整个供应链平台发展过程中，真功夫首先考虑到的是供应链场景，分析一下应链本身到底需要什么样的能力。以及怎样去做计划，怎么样去做供应、品质、仓配、客服、营销等。其次，是怎么样用一些互联网应用来不断加深供应链所需要的这些能力。包括真功夫所有的互联网应用和业务场景，都是为了提高业务价值。比如：敏捷的需求响应，供应链品类的丰富，品质透明保障，一站式食材到店，订货交易效率，客户需求驱动等等。

想达到创新的业务平台，功夫鲜食汇供应链平台创新七大关键模块，包括品类运营与采购建设、标准化仓配运营体系建设、营销与销售运营体系建设、平台供应链管理后台建设、平台B2B网站建设、平台APP建设、平台运行推广等。

数字化转型规划

王孟杰介绍，功夫鲜食汇供应链平台的总体建设原则是：多端接入，前台分角色开放，中台统一接入，后台业务逻辑严谨管控。在实施中蕴含着管理理念的转变，项目管理中也要揉合多种手段来缩短不适应期。

提到项目建设过程时，王孟杰表示，做任何一个项目都要经历非常艰难的过程。功夫鲜食汇同样如此。企业员工对信息化带来变化的认识和理解需要经历一段时间。经验证明，在项目管理中揉合多种手段如加强宣传培训等能够有效缩短这个不适应期。所以，他们进行多样沟通，动员相关人员积极参与项目；开展全面培训，确保相关人员有能力参与项目；加强组织协调，全面推进项目建设。

如果把IT项目就单纯当成一个项目来做，不去考虑业务能力提升，其实CIO做起来很简单。但是真功夫的信息化是从未来出发，考虑如何提高业务转型的能力？所以真功夫也在考虑如何迈向云端，创变未来。

未来，功夫鲜食汇将更加互联网化的进行供应链数据整合和高级分析，以此实现互联网供应链价值。比如：通过大量传感器来捕捉数据；客户 360 度调查，提高优秀订单和净推荐值；富裕工作场所整合等。同时也在做大数据平台的建设，基于供应链平台上所积累的大量数据和信息去做分析，进行数据资产的管理与应用分析等。