孙琦子 刘晓宇

　　特易购（Tesco）进入中国已经十年了。这家英国的零售商是全球三大零售企业之一，2004年初与家乐福合作进入中国，到2013年2月，特易购已经在中国48个城市开设了115家大型卖场，8家乐都汇购物中心，还有十几家便利店。十年来，特易购见证了亚洲消费市场的兴起和供应链的变迁。

　　“从特易购超市的商品变化就能看出中国市场消费的变化。”特易购全球董事长Richard　Broadbent对经济观察报表示，“最大的变化就是引进越来越多的品牌商品。十年前，我们只提供有限的产品，现在我们会更多考虑顾客的需求，也引入了自有品牌。顾客们需要的不仅是便宜的价格，他们会更看重商品的品质，也愿意为高品质支付更高的价格。”

　　在Richard眼中，中国的中产阶级正在兴起，他们的需求就成了零售商首要关注的。“中产阶级的价值观更加多元。他们很注重质优价廉的产品，希望获得安全和新鲜的产品，也不再迷信品牌。”

　　“现在人们的消费习惯也在不断变化，如果说过去十年，人们逐渐习惯了去大卖场购物，那么现在，越来越多的消费者更在意时间成本，他们倾向于网上购物。特易购在英国的网店销售额占到总销售额的5%，这是一个快速增长的领域。”Richard说，“不过我们谈到网购，不仅仅是在线购买商品。很多消费者选择用手机查询价格，在线订货，然后去实体店取货。随着消费者购物方式越来越复杂，我们需要的是提供多种购物渠道来满足不同需求。”

　　供应链变迁

　　以中国为代表的亚洲消费市场正在兴起。根据罗兰贝格管理咨询公司的研究，未来十年亚洲的中产阶级数量将翻一番，亚洲将成为全球最大的消费市场。未来十年，亚洲将新增10亿消费者。在这一变化之下，供应链也随之发生改变。

　　特易购每年会从中国大量进口商品。最开始，中国只是特易购的一个基础商品产地，现在中国商品的复杂程度和质量都有了显著的提升，中国已经成了特易购非常大的供应商来源地。“中国有很多高品质的、设计优良的产品，这是一个很重大的改变。”Richard表示。

　　不仅仅是零售商，生产商也深刻感受到了供应链的变化。

　　在百事亚洲首席执行官Sanjeev　Chadha看来，消费趋势、消费行为发生着迅速的变化，这个变化的速度和幅度都非常大，会对制造企业的制造流程，还有灵活性以及能够满足消费者不断变化的需求提出了很多要求和挑战。“对于像我们这样的食品和饮料行业，便利的供应链是非常重要的因素，电子商务平台是我们必须关注的。另外，随着中产阶级的崛起，健康和安全成为大家关注的主题。选择越来越多，竞争越来越激烈，货架上有10种不同的产品，我选哪一个？这是我们的厂家和所有的人都要关注的一个方面。”

　　除此之外，消费者个性化的需求对供应链也提出了新要求。“现在技术发展促进了量身订制，消费者要买什么，权利越来越大，我觉得这一点和以前非常不一样，但这是事实。”Sanjeev　Chadha说。

　　挑战并适应

　　在冯氏集团主席冯国经看来，供应链面临的最大挑战是小批量定制的需求。“制造业将面对的是那些量非常小的订单，订单数量会上升，但每个订单的规模会缩小，非常复杂。可能涉及到每天都要换5次生产线，而不是5天换一次，给管理带来了复杂的环境。随着互联网的发展，市场越来越细分，这对于供应链来说是最大的挑战。”

　　中国国际能源集团控股有限公司董事局主席吴国迪认为，全球供应链的变化在3年前已经变得非常严峻。“过去我们讲制造业的管理，我们现在要讲的是供应链管理和供应链服务。比如有很多工厂，过去20年一个订单能做10天，现在1天要换50个品种。供应链的服务跟不上是根本无法竞争的。”

　　可持续发展是供应链的另外一项挑战。一个产品四分之三的价值都是通过供应链来实现的，而缩短供应链有很大的提升空间。在印度，由于物流效率不高，有一些蔬菜、水果的腐烂比例甚至达到40%。另外，在物流、交通过程中，我们还要考虑碳排放和燃料使用效率等问题。所以，供应链的变迁必须要有监管制度的推动。另外，与当地合作伙伴的协作也显得日益重要。

　　“其实，百事也是世界上最大的农业企业，我们有很多食品的生产，原材料生产等等，所以我们要把很多最新、最先进的技术引入到中国的农村和中国农业生产过程当中。”Sanjeev　Chadha介绍道，“我们现在可以看到百事农场的生产效率是全世界最高的，而且百事农场的水消耗减少了50%。这些环保技术并不是特别贵，能够运用业界最佳实践经验并进行共享，通过协作推进可持续发展。”

　　互联网技术的应用对供应链来说也是利好。技术革新提高的不仅仅是精度，还可以极大地缩减流通环节，提高效率。网购的普及让商品供应可以跳过批发商甚至零售商，直接实现从生产到消费终端的一站直达，这些将是批发零售商未来面临的一大困境。尤其对于快速消费品而言，物流的重要性将日益凸显，占成本的比重将越来越高。应对这一挑战，需要传统企业拥抱新技术，并且抢占先机。正如吴国迪所说，“传统企业必须要参与互联网，但这两个是双赢的。你看看阿里巴巴马云前段时间收购了银泰一部分的实体店，资源和要素的合作，这是未来十年，也许是一百年永远的主题。”