2002年1月，欧盟以从中国进口的部分动物源性食品中含有氯霉素残留，以及中国农兽药残留监控体系未达到其要求为由，禁止从中国进口动物源性产品。2004年1月，针对中国部分地区暴发高致病性禽流感疫情，欧盟继续全面禁止进口中国生产的禽肉产品。至今已长达6年的时间。

　　近年来，中国禽肉产业发展很快，目前禽肉年产量约1500万吨，出口高峰时约达200万吨，出口额最高达10亿美元。欧盟禁止进口中国禽肉产品后，企业加大内部质量控制，实施标准化生产，做到产品质量从肉禽饲养、屠宰、熟制加工等环节完全符合欧盟标准。针对欧盟的限令，中国有关政府部门、行业组织为推动欧盟早日开关，做了大量的工作并起到了积极的作用。

　　中国食品土畜进出口商会会长霍建国表示，在当前全球经济增长放缓，贸易环境趋紧的情况下，欧盟对中国禽肉熟制品出口解禁，将产生较大的积极影响。首先说明中国禽肉产品的质量是可靠的；其次，欧盟恢复进口中国禽肉熟制品，有利于恢复海外消费者对中国出口产品的信心，对稳定当前贸易发展、对企业抓好产品质量将起到了积极的作用。同时，霍建国表示希望中国禽肉出口企业珍惜这一机会，在确保产品质量的前提下，积极稳妥地开展对欧禽肉熟食贸易。

　　欧盟市场对中国禽肉熟制品重新开关，对促进禽肉贸易的稳步发展，推动中国家禽行业乃至农产品加工业、食品工业的健康发展将产生积极的作用。