王岐山说，两国互设食品药品监管机构已于近期启动，这是顺应时代潮流的一个新举措，有利于双方加强沟通，增进互信，相互借鉴，共同提高产品质量和食品安全水平。希望双方以此为契机，继续加强检测技术、过程监管、信息交流等方面的合作。

　　在谈及能源与环境问题时，王岐山表示，中美两国的能源和环境合作前景广阔。双方签署能源和环境十年合作框架文件以来，已经在水、大气、电力、交通、森林和湿地等优先合作领域取得积极进展，能效合作工作组即将启动，绿色合作伙伴计划加快推进。

　　“美国的能源和环境技术优势十分明显，中国正加快推进节能减排，市场需求很大。希望双方继续开展更密切的技术合作，加大美方对中方的技术转让力度，采取更加具体的措施推动能源和环境领域实质性合作。”他说。

　　第五次中美战略经济对话12月4日上午在钓鱼台国宾馆开幕。中国国务院副总理王岐山和美国财政部部长保尔森作为两国元首的特别代表共同主持对话。