饮料行业研究简报:强者恒强仍是主旋律

2009-09-28 11:48700

最近,跨界一词特别流行,尤其是在汽车领域,而对于食品饮料行业来说,最近两年跨界的概念运用得也比较多,尤其是在产品品类方面,融合了水果、牛奶、咖啡、啤酒等元素的产品相继出现。

  过去的两周时间里,我们参加了春季糖酒会以及张裕、泸州老窖的投资者见面会和五粮液股东大会,和重多的经销商进行了交流,得到如下结论:

  高端市场格局初定:五粮液、茅台、国窖1573 和水井坊基本占据了高端市场的话语权,体现在糖酒会场的,则是这几个高端产品的缺席。

  中高档市场将是下一步各个厂家竞争的焦点:我们从茅台、泸州老窖和五粮液的会上获得了聚焦中高档市场的一致信息,茅台、五粮液提价之后遗留的中高档市场空间,牢牢地吸引住了一线和二线厂家的目光。

  大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼的进程正在加快:其中比较突出的是泸州老窖和张裕完美兑现增长目标。一线厂家非常默契地在2008 年重拳出击中高档市场,将给地方酒厂和二线品牌的发展造成冲击。

  不少二线厂家提出了具有新意的细分市场策略:如香格里拉酒业突破传统推出了fresh,elegant,complex 等不同风格葡萄酒的分类方法;而全新上市的古井贡酒则以数字来标示酒的等级和度数,如在9系中,946 表示9 级46 度的高档美酒,和宝马、奔驰汽车的命名异曲同工。

  强势经销商正在向新一代品牌运营商转变:如果说去年五粮液主动提出的品牌运营商顾问团更多地具有象征意义,那么更具有实质意义的变化来自浙江商源在本次糖酒会上推出的楼兰葡萄酒和老台门黄酒。这两个品牌,在细分市场精准定位、品牌故事、产品设计、现场展示和内在品质上,都具有较强的冲击力,吸引了会场上众多的眼球。这样的转型,无疑给厂商关系管理提出了更大的挑战。
 

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标签:饮料行业 
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