国家统计局网站公布的最新数据显示，6月居民消费价格指数（CPI）同比上涨6.4%，创三年来最高涨幅。猪肉价格成为物价高企的“推手”，与此同时，大蒜却面临着崩盘，主流大蒜价格每斤降到了五毛多钱，“蒜你贱”正在剧烈地颠覆“蒜你狠”，这不是生涩的造词，而是冰火两重天的现实。

今年6月份CPI创三年新高，从上行动力来看，食品价格是CPI上涨的主要原因，猪肉价格贡献最大，其价格上涨57.1%，占CPI涨幅贡献21.4%。中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，猪肉价格经过去年的“冰冻期”，今年终于迎来了它的“春天”，但是却并未使农民们满意，虽然猪肉价格喜人，但是农民却面临着存栏不足的现状，眼睁睁的看着挣钱的大好良机擦肩而过，也只能满心遗憾。

而相对于猪肉价格的飙升，大蒜价格近乎崩盘，价格一落千丈，早已没有当初“蒜你狠”的威猛之势，对着满仓库丰收的大蒜，想想跌入谷底的蒜价，农民只能将苦水往肚子里吞，食品价格疯狂的坐着“过山车”，受苦最深的莫过于以此为生的农民了。梁铭宣认为，食品价格起伏过大，不利于经济的平稳发展，同时也损害了广大农民和百姓的切身利益。

如何解决食品价格“过山车”的问题呢？中投顾问研究总监张砚霖指出，一方面价格是供给双方作用的结果，价格的大涨大跌主要是由于供给平衡的状态未达到，而这主要是由于农民缺少把握市场信息的渠道和平台，种植、养殖盲目跟风现象严重，导致供给矛盾加剧，另一方面，标准规模化生产状态未达到，生产和市场的动态变化情况未得到有效监控。

中投顾问发布的《2011-2015年中国食品行业投资分析及前景预测报告》指出，食品行业的发展在保障供给、扩大需求、抑制通胀等方面发挥着重要的作用，国家对食品行业发展的关注将促进食品行业健康、稳定的发展。