据了解，本届食博会展览面积达到6万平方米，国际标准展位3000个以上，特装展位面积超过90%，由商务部和浙江省人民政府联合主办。全国37个省、市(包括计划单列市)均有组团或企业单独报名参展本届食博会，境外有法国、澳大利亚、马来西亚、香港、台湾等15个国家和地区组团参展，参展企业档次比往年有明显提升，汇聚了一大批著名品牌和企业。

　　“本届食博会将全面展示中国食品及相关产业最新成果，扩大食品企业影响，展示产品品牌形象，在加强产业链合作、扩大消费需求、加快食品产业可持续发展等方面发挥积极作用。”食博会组委会办公室主任、商务部流通产业促进中心副主任徐敏介绍说，与往届相比，本届食博会紧密结合当前商务部有关建立“一荤一素”流通追溯体系等工作内容，更加注重办展实效，全面提升专业化水平，首次将中国肉业博览会和中国酒饮产业博览会作为重要组成部分。

　　本届食博会还将有针对性地加强采购交易的配套服务，帮助企业提高产销对接效果，同时还组织了十几场采购洽谈活动，并设立了若干贸易洽谈专区。组委会还将开通食博会电子商务采购平台，进一步拓展专业采购交易渠道，为企业提供展会增值服务。

　　组委会预计今年食博会到会采购商将超过3000家，总人数约6000人，比去年增加30%以上，主要包括全国各省、市、自治区政府代表团组织的采购商约300家；国内外大型商业零售连锁企业约150家，其中沃尔玛、麦德龙、乐购、百胜、欧尚、大润发等跨国零售集团高管将率团赴会采购并设台展示。此外，商务部“双百工程”支持的农产品流通批发市场和北京朝阳、上海吉马等知名食品批发经销商等也将到会采购。

　　作为展会承办单位，宁波市贸易局局长吕齐鸣表示，食博会一直保持着旺盛的人气，不仅企业订单签约数额巨大，而且展会现场销售异常火爆，成为宁波居民的美食节和购物节。“每届食博会都聚集了几千家企业和数万种产品，而且都是国内外品质优良，安全可靠的名、优、特、新产品，大大丰富了宁波市场供应，给宁波当地居民的食品采购带来更多、更好的选择。”