市场跌入低谷 我国最大啤酒原料基地陷危机

赵锋 | 2010-01-19 13:46 668

甘肃是我国最大的啤酒原料生产基地,啤酒花和啤酒大麦产量均在国内市场占有绝对优势,但受近年来市场行情低迷的影响,这两种重要农产品目前市

甘肃是我国最大的啤酒原料生产基地,啤酒花和啤酒大麦产量均在国内市场占有绝对优势,但受近年来市场行情低迷的影响,这两种重要农产品目前市场收购价跌入低谷,下游加工企业也处在产品亏损滞销的困局当中,使甘肃啤酒原料生产基地正在经历严重的市场危机。

去年甘肃啤酒原料产量和价格双下降

啤酒花与麦芽(啤酒大麦加工品)一起被誉为“啤酒之魂”。目前全世界啤酒花种植总面积约75万亩。甘肃河西走廊西端由于气候条件好,非常适宜于啤酒花生产,是世界啤酒花专家公认的最佳生产区。甘肃省农牧厅农产品市场信息办公室主任寇明科介绍,2009年甘肃啤酒花种植面积约为6万亩,占全国总面积的60%左右,虽然产量下降,但种植面积仍居全国首位。

甘肃同时也是我国啤酒大麦的主产区,生产量约占国内生产总量的40%左右。据甘肃省农业部门了解,2009年全省啤酒大麦播种面积140多万亩,产量约55万吨,较上年减少20%左右。

在产量下降的同时,啤酒原料的市场价格也顺势而下。2009年11月初,甘肃省农业部门实地调研时了解到 , 啤酒鲜花收购价格由上年的6.50元/公斤下降到3.00元/公斤,下降54%,种植户亩均收入由上年的6000元左右下降到2100元左右,降幅达65%。

2009年8月中旬,甘肃啤酒大麦产区平均收购价格为1 .50元/公斤,比上年平均价格低0 .10元至0.15元/公斤。由于啤酒大麦价格较低,主产区去年生产的啤酒大麦还有7万吨积压在农户手中。

啤酒原料加工品处于滞销亏损态势

寇明科说,啤酒原料市场行情低迷也传导到加工环节,2009年甘肃压缩啤酒花销售价格为1 .5万元/吨,比上年下降43%,目前,由于啤酒花加工企业库存过大,全省至少有50%的产成品积压库存,亟待销售。

2008年,甘肃啤酒大麦价格低迷,麦芽加工企业亏损严重,当年甘肃麦芽平均销售价格为2800元/吨,而成本则在3000元/吨左右,销售1吨麦芽亏损200元左右,省内41家麦芽加工企业共积压生产的麦芽产成品约7万吨,大麦原料10万吨(含大麦购销商)左右。

目前,麦芽的平均销售价格为2600元至2700元/吨左右,按今年啤酒大麦产地平均收购价格1.50元/公斤计算,麦芽成本为2700元/吨,麦芽加工企业生产销售麦芽仍有可能出现亏损。但是,甘肃麦芽加工企业为了稳定销售客户,保住销售市场,即便是亏损也在适量加工生产。

建立公司加农户的经营模式是当务之急

甘肃省农垦集团公司(简称甘肃农垦)农业处处长王鑑介绍,我国啤酒大麦始终受澳大利亚、加拿大等国外啤酒大麦的冲击。由于啤酒大麦不作为我国战略农产品,在我国还没有加入W T O时,啤酒大麦市场开放,参与全球竞争,最高峰时,进口啤酒大麦占我国啤酒厂啤酒大麦用量的70%至80%。我国啤酒厂喜欢选择国外啤酒大麦的主要原因是,进口啤酒大麦性价比高,麦芽产酒率高,一般在进口啤酒大麦价格与国产啤酒大麦价格价差在500元以内,啤酒厂通常会选用进口啤酒大麦。

造成啤酒原料市场价格低迷的另一个重要原因是,甘肃麦芽加工厂不但数量众多,而且弱而散。目前全省40多家麦芽加工厂的80万吨的产能也存在过剩情况。麦芽加工厂的利润也由市场行情好的时候每吨七八百元下降到现在100元不到。

王鑑介绍,啤酒花市场像过山车一样,大起大落,2007年,啤酒花价格暴涨,像当年股市一样,最高价每吨10万元,最少也每吨8万元,与2006年相比,每吨啤酒花的利润在四五万元。2007年市场行情之所以喜人,主要是啤酒厂看好北京奥运契机,销量增长,再加上啤酒花库存耗尽,市场供求紧张,价格上涨。但当年啤酒花质量最差,却价格最好,这印证了老话“萝卜快了不洗泥”的道理。

受2007年市场行情刺激,近两年来,新疆啤酒花面积新增6万亩,甘肃也增加了约1万亩。2008年,啤酒花市场价格回落,比2007年下降了40%至50%。2009年,市场行情更差,甘肃农垦生产的啤酒花货发给了啤酒厂,但合同没签,价格目前还未定。

分析的原因是,一方面是国内原料供应产大于需,产量过剩,现在全国啤酒花加工品产量远远超过1 .5万吨的需求量;另一方面是啤酒厂用量减少,目前全国啤酒产能为4000多万吨,但实际产量达不到这个水平。现在啤酒厂推广口味清淡的啤酒,使啤酒花用量由原来的12.5%下降到4%,采用小麦和玉米作为替代原料,使啤酒花用量减少2/3多;此外,啤酒厂还要进口一部分国外啤酒花,用于改善啤酒口味,又使啤酒花过剩情况加剧。

对于目前甘肃啤酒原料生产经营出现的困局,多年从事这一行业的王鑑认为,要采取三方面的措施:一是改良品种,提升品质,缩小差距,与国外产品竞争。二是啤酒原料不能再做简单的买和卖,要与啤酒厂建立常期伙伴关系和利益机制,推动啤酒厂在甘肃建立生产基地,或者参股经营甘肃啤酒原料产业,以便在啤酒原料市场行情差时,农民能得到保护价格,收益有一定保证。三是要创建品牌,提升市场美誉度。
 

0
标签: 啤酒原料 啤酒花 
发表评论
同步到贸金圈表情
最新评论

线上课程推荐

火热 45节精品课,全景解读供应链金融科技风控与数据风控的深度剖析

  • 精品
  • 上架时间:2020.08.29 17:33
  • 共 45 课时

火热 融资租赁42节精品课,获客、风控、资金从入门到精通

  • 精品
  • 上架时间:2020.10.11 10:35
  • 共 42 课时
7日热点新闻
热点栏目
贸金说图
专家投稿
贸金招聘
贸金微博
贸金书店

福费廷二级市场

贸金投融 (投融资信息平台)

活动

研习社

消息

我的

贸金书城

贸金公众号

贸金APP

热点栏目
贸金说图
专家投稿
贸金招聘
贸金微博
贸金书店

福费廷二级市场

贸金投融 (投融资信息平台)

活动

研习社

消息

我的

贸金书城

贸金公众号

贸金APP