本报讯（记者 高峰）“小馒头关乎大民生，小馒头蕴含大文章。”昨日，市长陈宝根调研“放心馒头店”工作时要求，继续提高认识，科学推进，把“小馒头”当做大民生大文章抓好，确保百姓吃上放心的馒头，确保经营企业能够长久发展。

　　今年3月份以来，西安市粮食局充分利用粮油网点优势，在城六区开展了“放心馒头店”创建活动，截至目前已创建“放心馒头店”30家，得到广大市民一致好评。陈宝根指出，要科学推进“放心馒头店”的建设。立即对西安市现有以生产馒头等食品为主的企业展开调查，在摸清数量布局、经营水平、门店面积、生产能力等基本情况的基础上，按照全覆盖的原则，重新布局。每个区都要制定科学的馒头等主食品的规划方案，并在规划指导下，布局发展。要研究制定馒头地方标准，不仅要对馒头等主食品本身，从称重、颜色等方面制定出易辨、易识、易检查的标准，还要对生产企业提出建设、生产、包装等一系列标准。

　　陈宝根要求，国有粮食企业要充分发挥市场引导示范作用，在保持既有优势的基础上，转变观念，成立以资本为纽带的公司，把以粮油为主原料的主食品企业，通过市场化运作，做大做强，成为行业发展的领军与标杆，不断带动主食品质量的提升。要认真加强馒头等主食品的市场监管，粮食、工商、食品药品监督、卫生等部门要加大执法力度，确保生产、运输、销售等各个环节的安全。要积极开展馒头等主食品创建评比表彰活动，对群众满意的放心的馒头店进行奖励，引导企业改进工业、提高质量、完善服务。要继续加大扶持力度，今后凡纳入放心馒头工程的企业首次开办，其卫生许可证等各类证照办理费用全免。