6月13日以来，猪肉价格一路攀升，这对于肉食加工和养殖行业来讲，是好是坏？影响有多大？近日，笔者走访了肉食加工企业、部分猪肉连锁店和养猪场，听听他们的说法。

　　企业尚有轻微损失

　　位于我省南宫市的千喜鹤肉业产业有限公司，是我省最大的肉类加工企业，目前日屠宰加工生猪2000多头。该公司负责人陈子卿告诉笔者，目前的猪肉涨价给企业带来了一些经济损失，原因是该厂的生猪收购价格从每公斤8.8元涨到12.6元，而鲜猪肉厂家出货价格则从每公斤11.6元上涨到16.2元，由于毛猪涨价高过冷鲜肉，其中的差额企业就要自己埋单。陈子卿说，为此企业每天要损失2万多元。

　　陈子卿说，此次猪肉涨价是众望所归。近两年来，粮食和饲料价格持续上涨，但是猪肉价格一路走低，养殖业和加工业都受到了严重的不利影响，很多养殖户严重亏损，生猪收购也成了难题。6月份国家出台猪肉储备政策以来，猪肉触底反弹开始涨价，这对于稳定企业生猪供应、促进市场稳定都有好处。

　　销量基本没受影响

　　笔者走访了部分肉食连锁店，大部分业主认为销量没有受到影响。在位于南宫市城区的一家双汇冷鲜肉连锁店里，店主何女士告诉笔者，肉价下跌时，人们还有等待心理，认为明天的价格可能更低，所以销量并没有大幅度增长。现在虽然价格上涨了，但是上涨的幅度不算大，每公斤18元的价格比去年还要低5元左右，所以销量基本没有受到影响。

　　何女士称，今年以来的猪肉跌价，虽然没有使自己货源断档，但是如果一直持续下去，养猪户赔钱了，货源一定会枯竭，自己恐怕就要失业了。

　　养殖业刚走出盈亏点

　　在南宫市大屯乡日上养猪公司，我们见到了公司经理刘渊，他说，猪肉涨价对养猪业来讲当然是好消息，但是由于成本过高，养猪业目前刚刚走出市场盈亏的平衡点，养猪业发展面临的压力仍然很大。

　　刘渊说，今年6月份以来，随着国家调控机制的出台，猪肉价格上涨，但是粮食也在不断上涨。从6月份以来，生猪出栏价格从每公斤8.8元上涨到12.6元。但是，玉米也从每公斤1.2元上涨到1.58元，浓缩饲料也始终在每吨5000元的较高价位徘徊，仍有上涨趋势。

　　刘渊说，目前虽然利润不大，但要不是国家的调控机制，自己的养猪场也许早就干不下去了。他说，相信国家会有更好的惠农政策出台。养猪，也一定会有好前景。