联想佳沃 杀入生鲜半成品市场

赵陈婷

来源：第一财经日报

[今年上半年，佳沃集团负责的农业与食品板块收入较去年同期增长约64%至20.08亿元，重点打造水果和海产两大生鲜供应链。]

能让柳传志“豁出去”卖桃子的联想控股农业板块，买买买的节奏还在继续。

在“落子”水果、饮品、农业互联网、主粮和海鲜等多个领域之后，联想控股旗下的佳沃集团盯上了被视为消费升级窗口之一的生鲜半成品（ReadytoCook）产业。

9月13日，佳沃集团宣布战略投资九橙（上海）餐饮服务有限公司（下称“九橙食品”），交易完成后，佳沃集团将持有九橙食品68%的股份。

“我们已经初步完成了从田间到餐桌的全链条布局，但食品和食品相关的农业产业太庞大，佳沃会有选择地在纵向链条做几个全球性的布局，比如之前投资海鲜领域。”联想控股高级副总裁兼佳沃集团董事长陈绍鹏接受第一财经记者采访时透露，对九橙食品的投资是佳沃集团横向布局的一个重要的维度，相比之前的水果产业，九橙食品以菜品的方式提供给最终的消费者，能够更深度地糅合进每一个家庭居家餐饮的每一顿饭，这样真正实现了从田间到餐桌的业务模式。

杀入生鲜半成品市场

对于布局生鲜半成品产业的原因，陈绍鹏认为，目前生鲜半成品行业即将爆发，已经到了一个临界点。他提供的数据是，全中国的饮食消费类型分为家庭餐饮、社会餐饮、团餐消费，加起来可以达到10万亿到15万亿市场。目前这个市场集中度很低，行业夹杂着无数小而散、个体性的从业者。

“现在居家餐饮要么去农贸市场要么去超市，获得的都是非常初级的食材，年轻人拿到鱼都不会烹饪。”陈绍鹏认为现在的市场供给根本不能满足需求。

然而，在盒马生鲜、京东到家等多家互联网公司争相切入的生鲜电商市场，主打生鲜半成品的九橙食品出现的频率并不算高。

由于面向企业的定位，九橙食品在生鲜半成品市场所扮演的身份更多是一个服务商。

与传统的单一食品供应链企业不同，九橙食品的业务模式是通过与互联网公司及生鲜平台的合作，向消费者提供家庭餐饮消费的小包装生鲜半成品系列。

公开信息显示，成立于2010年的九橙食品是一家向现代工商企业、连锁餐饮、生鲜电商、新零售超市、连锁便利店和现代家庭提供生鲜半成品系列产品的综合服务商，现已形成“九橙NINEMASTERS”、“鲜特莱FRESHFOOD”、“味爱LOVEFOR”三大知名品牌产品系列，与宜家餐饮、盒马鲜生、易果生鲜、京东等企业建立起战略合作伙伴关系。

不仅如此，九橙食品CEO姚炜达还坚持面向企业的2B业务，目前不会直接切入2C市场。

为什么不能直接实现2C的服务？

考验着当下众多生鲜电商的冷链配送问题是横在姚炜达面前最大的拦路虎。“冷链的配送是个巨大的挑战，特别是最后一公里的冷链配送。所以在目前情况下，九橙的方向是要下大气力把产品做好，制定行业标准的同时生产更多的优质产品。”

据佳沃集团董事总经理兼九橙食品董事长陈功栋透露，截至目前，九橙食品已开发出1600道中西式标准菜肴中央信息库，形成了一套可行的生鲜半成品家庭餐饮消费整体解决方案，探索的商业模式具有较强的可复制性。

第一财经记者了解到，此次战略投资之后，佳沃集团将持有九橙食品68%的股份，同时佳沃集团投资总监王尊祥将担任九橙食品执行董事，全面协助九橙食品跨区域扩张并购和资源整合。

农业板块布局

作为联想控股旗下的农业和食品产业投资平台，创立于2012年的佳沃集团现已成为中国最大蓝莓和猕猴桃种植商之一，同时近两年联想控股先后投资合资成立水果零售企业“佳沃鑫荣懋集团”、白酒板块“丰联集团”和“酒便利”、农业互联网领域的“云农场”以及在主粮领域与黑龙江北大荒集团成立合资公司。去年4月，联想控股还宣布并购澳大利亚知名家族式海鲜企业Kailis，进军全球海鲜产业。

在陈绍鹏看来，佳沃集团走的路子是“全球资源+中国消费”，因为中国的食品饮食消费升级不可能全依靠中国自己生产的产品和资源。“我认为未来可能是全世界为中国制造，全世界供应中国才能养活十三四亿人对优质食品、食材的需求，所以我们是在全世界尽力掌握优质稀缺的高品质的食材资源。”

联想控股此前发布的财报显示，今年上半年，佳沃集团负责的农业与食品板块收入较去年同期增长约64%至20.08亿元人民币，以中国消费者膳食升级为导向，重点打造水果和海产两大生鲜供应链。

具体来看，2017年，在水果供应链方面，佳沃集团通过并购Capespan亚洲业务，实现对中国香港、东南亚、日韩市场的覆盖，也标志着水果业务渠道全球化布局的开始；而海产品供应链方面，佳沃集团将以控股的澳大利亚领先的海产品供应链企业KBSeafoods为基础，进行全球海产品供应链体系的扩张和整合。

此外，2017年2月，联想控股完成对创业板上市公司万福生科（300268.SZ）（现更名为“佳沃股份”）的收购，如今佳沃股份作为佳沃集团旗下的一个战略性产业发展平台，以求更好地借助中国资本市场进行产业布局和整合。而佳沃股份日前发布的首份半年报显示，今年上半年，公司营业收入24.40万元，同比增长68.56%；净亏损598.28万元。