春节过后，距离2013年成都全国春季糖酒会越来越近。今年的糖酒会无论是形式还是内容，都将有一些新变化。

　　2013年，在经历了一轮高速发展期之后，整个行业开始调整步伐，变革也就成了很多企业不得不面对的问题。可以肯定的是，这一年的糖酒会注定会释放出很多变革的信号。

　　市场风云变幻

　　第88届全国糖酒会将于3月28日至31日在成都举办，这将是成都第24次举办全国糖酒会。

　　那么，今年的全国糖酒会有哪些变化呢？

　　国际化一直是全国糖酒会试图展现的主题之一。而本届糖酒会的国际化水平将得到进一步提升，葡萄酒和国际烈酒馆的规划面积将在前几届的基础上再度扩容，达到26000平米。其中，法国、澳大利亚、英国、智利、韩国、美国、希腊、意大利等国都将以组团的形式参展，以这种方式组团的展览面积已达到了5000多平方米，比第86届糖酒会增加了4倍。

　　此外，在食品馆和食品机械馆，主办方根据实际需要规划了“进口食品专区”和“国际食品机械与设备专区”。目前，韩国、日本、马来西亚等国家的企业都将来参展。

　　2013年成都春季糖酒会还有一项重大的变化，就是首次取消了盛大华美的室外开幕仪式。开幕仪式虽然取消了，但是应对未来挑战，大家一起集思广益的“开幕论坛”却是必不可少的。

　　“变革下的中国酒业经济2013年中国糖酒食品业年度峰会揭幕仪式暨主题论坛”是本届春季糖酒会的“开幕论坛”，作为主办方之一的《华夏酒报》也寄希望通过这样一个务实的论坛，为企业“传道、授业、解惑”。

　　此次论坛由全国糖酒商品交易会办公室联合《华夏酒报》共同主办，拟邀请全国人大原副委员长、著名经济学家成思危、著名经济学家吴敬琏、国务院发展研究中心原主任张玉台等专家学者参会，结合当前国内经济形势，针对酒业发展等进行主题发言。

　　“变革已经不可避免了，如果企业不能摆脱以往可怕的渠道和终端消耗战，就可能被竞争对手们击垮。对企业来说，要尽快组建经销商或者核心终端联盟体，重新设计市场投入和利润分配机制。”安徽孟跃营销管理咨询有限公司董事长孟跃接受《华夏酒报》记者采访时表示，只有认清并掌控了酒业的趋势，企业才能立于不败之地，“在这种市场形势下，《华夏酒报》举办这场糖酒会经济论坛，是为了把脉中国酒业未来的经济大势，为广大酒类厂商指点迷津、解惑答疑。”

　　如今，由于中央厉行节俭反对浪费、整治“三公”消费以及“禁酒令”等影响，以往被厂家给予厚望的春节黄金销售旺季并没有延续之前的旺销态势，白酒市场上的降价和优惠消息不绝于耳，部分高端酒品牌甚至出现了价格倒挂的现象，这势必给2013年的中国酒业带来不小的压力。

　　由此，我们可以预测，在2013年的春季糖酒会中，会有更多企业在营销模式和厂商模式中做出一系列的调整和措施，他们将更加注重企业形象和品牌文化的传播，在消费者引导和年轻消费者培养方面也会加大开拓力度。而在新品推出和市场招商方面，多数企业则会采用“保守”策略。

　　此外，关于高端酒价格的波动而引发的厂家应对措施以及由市场不景气而引发的厂商之间的连锁反应等，应该是2013年全国春季糖酒会中大家比较关注的话题。比如，一直高调参加糖酒会的酒鬼酒，将如何利用糖酒会的“窗口效应”来重塑品牌形象？

　　从酒鬼酒近期发布的年报看，公司2012年实现收入16.52亿元，同比增长71.8%，净利润4.95亿元，同比增长157.2%。在2012年第四季度，因为受到塑化剂事件和经销商退货的影响，公司四季度实现营业收入1.74亿元，同比下降42.98%，环比降幅68.37%。紧接着到2月3日，酒鬼酒董事会收到董事长王新国与董事、副总经理王俊的书面辞职报告。此外，酒鬼酒监事会还收到监事陈芳的书面辞职报告。

　　很快，酒鬼酒董事会召开第五届董事会第十三次会议，选举赵公微为酒鬼酒新任董事长。

　　高管更迭再次让酒鬼酒吸引了行业的关注，自去年11月以来，深陷塑化剂事件的酒鬼酒，曾决定拿出两亿元安抚经销商，时任酒鬼酒副总经理、供销公司总经理的郝刚在经销商大会上宣布将进行两期市场恢复活动，力争不让酒鬼酒的经销商亏损。

　　如今，新上任的酒鬼酒高管们又会在糖酒会中释放怎样的信号？不可回避的是，酒鬼酒面临的问题依旧是“如何安抚经销商？”到目前为止，酒鬼酒公司具体的安抚政策和措施显然尚未成形。

　　同样，在2012年因为价格问题“处罚经销商”的五粮液和茅台们也急需要在糖酒会中拿出合理有效的经销商政策，这也自然是经销商们希望在这一年的春季糖酒会中要寻找到正确的答案。

　　变革进行时

　　2012年成都春季糖酒会，在成都世纪城新会展中心，由四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司推出的“冰珀43”吸引了不少经销商的目光，其“中国首席夜场酒品牌”口号表明五粮液开始更加专注年轻消费群体的培养。

　　而五粮液开发夜场专用的酒，也在于应对国外洋酒品牌对中国白酒产品的竞争。在五粮液集团董事长唐桥看来，洋酒在中国不仅是“酒与酒的冲突”，实际上也是文化的冲突。目前，五粮液正在思考能否研发出一种酒能够取代洋酒。

　　而在去年的全国春季糖酒会中，一些酒企推出了“生态”、“有机”等酒品，以迎合市场需求。《华夏酒报》记者曾在四川沱牌舍得酒业有限公司的展厅里看到了其推出的新品沱牌特曲30、60、90、150，每瓶沱牌特曲的酒瓶上都标有“生态”二字。

　　据悉，这些数字代表的是窖池年龄。沱牌舍得集团建有中国首家生态酿酒工业园，沱牌定义的“生态酿酒”被纳入《白酒工业术语》国家标准，拥有多项发明专利。所以，要在特定的产品上标“生态”字样。

　　2012年成都春季糖酒会展现的酒品创新、理念更新、渠道突破等现象，并没有给酒业带来“一年的好时光”。

　　短短半年时间后，之前价格一路飞涨的茅台、五粮液们遭遇到了市场的强力阻击，紧接着原本就不牢固的经销商体系也开始松动，此时的产品价格，犹如已经有了裂纹的冰层，一点点的重压就可能导致整个冰层的塌陷。

　　也许，这时候，真正的变革才刚刚开始，而2013年的春季糖酒会，也必定是各家企业展示自身变革的“一扇窗口”，企业以往的招数显然已经不能适应目前的市场现状了。

　　2012年5月的五粮液营销体系改革可以算是行业的一个典型例子，也是五粮液为整个行业做出了表率。作为行业变革的先行者，五粮液也在“摸着石头过河”。

　　近日，共有1000多名新聘的五粮液员工集中在四川宜宾五粮液总部培训完毕，并陆续奔赴各自的市场。据悉，五粮液新的营销体制框架下主要设立的部门有市场部、销售部、销售信息管理中心、售后服务和品牌保真部、市场督察部等，七大营销中心全面覆盖市场。

　　将以前的品牌事业部管理模式改成区域管理模式，赋予接近消费者的中心更多权力，实现更为主动的销售体制；区域营销组织前移，对待市场反应更快速灵活。在营销方式改革上，变裸价销售为加价或控价销售，五粮液将对主销产品价格进行调整。其中，加价部分主要是补偿经销商的市场投入，同时，用于五粮液销售队伍的激励维护。

　　在五粮液做营销体系调整的同时，其也在腰部产品上持续发力。五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉坦言，目前，五粮液正在进行机构改革和产品结构调整，以白酒主流消费段为主线条来完整布局品牌，强化以六和液为代表的次高端、中端产品集群，以五粮春、五粮醇为代表的中价位品牌集群。

　　西南证券李辉认为，“茅台、五粮液腰部发力的战略，着力打造汉酱、五粮醇等腰部产品，改善营销模式配合腰部发力。凭借强大的品牌拉力和渠道的优势，一线白酒的腰部产品增速已超过二线白酒整体增速，一线品牌腰部产品价格坚挺，具有强力支撑。”

　　我们一起面对

　　2012年3月，全国春季糖酒会期间，《华夏酒报》举办了“2012华夏论坛暨《华夏酒报》改版招待酒会”，也正是在这次论坛中，著名经济学家郎咸平就谈到，白酒行业在经历了一个快速发展周期后，难免会相继暴露出一系列的相关问题，比如产能过剩导致企业负担加剧，业外资金大量进入将导致“渠道”堵塞，而价格持续高攀的后果将使市场消费活力下降，白酒市场萎缩等。

　　市场在2012年的表现，显然充分印证了当初的判断。

　　市场好的时候，经销商是“香馍馍”，一旦市场发生逆袭后，转眼就成了“烫手山芋”。现在的企业和经销商们，都站在了前行的岔路口处。

　　在获悉《华夏酒报》将联合全国糖酒会办公室在糖酒会期间举办“变革下的中国酒业经济2013年中国糖酒食品业年度峰会揭幕仪式暨主题论坛”的消息后，去年参加了“华夏论坛”的吉林省四方商贸有限公司董事长王砚嘉向《华夏酒报》记者表示要继续参加今年成都的论坛，“去年，《华夏酒报》的论坛就已经对未来的酒业环境做了趋势分析。可惜的是，多数企业显然并没有在意，没有采取有效的规避措施，以至于现在有些措手不及了。”

　　也许，在顺境的时候，大多数人并不愿意或者在刻意回避企业暴露出来的一些不足和弊端。然而，一旦变化来袭，企业无疑就会手忙脚乱。

　　未来，中国白酒行业的发展趋势是什么？整个产业经济环境的发展方向在哪里，作为个体企业，未来的经济增长点和核心竞争力是什么？

　　带着这一系列的问题，由全国糖酒商品交易会办公室联合《华夏酒报》共同主办的“变革下的中国酒业经济2013年中国糖酒食品业年度峰会揭幕仪式暨主题论坛”将为酒企代表和参会经销商分析经济大势，指明前行航向。

　　“变革下的中国酒业经济”作为2013年成都春季糖酒会的开幕论坛，其目的重点在于为整个行业“拨开云雾见青天”，将通过专家们的分析和预判，引导企业找寻自身发展的正确方向，而不至于在岔路口迷失。

　　在中华名酒行(安徽)有限公司执行董事董曙光看来，未来整个行业的总体产能和基于团购营销的“三公消费”市场已经达到一个临界点，甚至会出现萎缩，在国际市场难以获得突破的情况下，未来的增长则只能依靠中产阶级群体的崛起和城市化、城镇化的进程。

　　“近几年，名酒复兴成了一个普遍的现象，但伴随着名酒品牌的复兴更多的是销售规模和企业产能的复兴，而支撑其本源的文化复兴并没有出现。”孟跃说。

　　受市场大环境及各种因素的影响，中国酒业正处于快速发展的“阵痛”阶段，传统的酒业文化正经受着严峻的考验。“这个时候，很多企业和经销商们都会很迷茫，不知道出路在哪里？”董曙光向《华夏酒报》记者表示，“这时候的经销商们就更需要借助糖酒会这样一个平台来交流和学习。”

　　由《华夏酒报》主办的“中国传统文化与酒业华夏酒报论坛”，将于3月27日下午在成都香格里拉大酒店拉开帷幕，致力于倡导中国酒文化的“理性回归”。论坛邀请了中国作协名誉副主席、当代著名作家王蒙先生，现场解读中国文章来源华夏酒报酒业与中国文化的发展和传承，畅谈酒文化如何焕发“青春万岁”的激情与活力。

　　对于酒类生产者、经营者、投资者来说，都能在由《华夏酒报》主办的“中国白酒的投资价值华夏酒报论坛”上找到一条指向收获的价值路径。

　　目前，论坛组委会已经收到了来自山东、江苏、吉林、湖北等地的上百家企业和经销商对相关论坛的咨询，纷纷表达了参加论坛的强烈意愿。

　　任何一个行业都不会永远保持较快的发展速度，螺旋式上升才是一个行业正常的发展路径。由此可见，对酒类企业和经销商来说，所谓的“调整期”也只不过是一个让行业缓冲一下、重新梳理发展模式和成长空间的时期。