往期回顾：

 

宁高宁（资料图）

 

　　民生为百年大计。作为十八大代表的宁高宁，这也一直是他所关心的问题。身为中粮集团掌门人的宁高宁，认为企业应该把负责任的价值观融入到战略布局、产业定位乃至员工行为当中。从当初拥有“中国摩根”的美誉到现在雄心大志地领导中粮集团的战略引导者，他领导着中粮集团走过了8年风雨。2011年更是接替牛根生的职务，掌管蒙牛。他运用自己的管理理念，指引着中粮集团前进的道路。

　　2004年，宁高宁正为华润的“四个五”计划干得热火朝天之际，忽然接到一直调令，被调任中粮集团的董事长一职。在集团内部，作为一名空降兵，他面临着一个考验：如何接过周明臣的跑鞋，继续领跑中粮。而在集团外部，中粮股价不断攀升，投资者预期宁高宁会重组中粮集团，加强竞争力。而这一切对于宁高宁来说，只有平常心对待，他认为，是中央寄希望于他，希望他的调任可以为中粮引入更多的市场元素。

　　他说，只有成为行业领导，才能对商品市场有控制力、对资本市场有号召力。

　　转眼八年过去，事实证明，宁高宁在中粮所做的一切并没有辜负大家对他的期望。中粮在中国食品领域拥有一系列傲人“之最”：“长城”系列葡萄酒产销量居全国第一；“金帝”巧克力是最畅销的本土巧克力品牌；集团年榨油能力700多万吨，是中国最大的食用油生产商；旗下拥有7家面粉加工企业，年处理小麦近150万吨，居全国首位；它还是亚洲第一、世界第二的番茄酱制造商……

　　这一切都来源于宁高宁的决策正确。2011年，他宣布了中粮集团未来的发展战略：除了生物制能源以外，中粮必须在粮食流通、粮油加工、品牌食品、地产酒店、金融投资、土畜产等5到8个行业建立行业领导地位。在这些行业都要以客户需求为导向，涵盖从田间到餐桌，即从农产品原料到终端消费品，包括种植、收储物流、贸易、加工、养殖屠宰、食品制造与营销等多个环节，通过对全产业链的系统管理和关键环节的有效掌控以及各产业链之间的有机协同，形成整体核心竞争力，奉献安全、营养、健康的食品，实现全面协调可持续发展。从而达到消费者和集团企业的双赢。

　　全产业链的商业模式把企业内部原来上下游的买卖协同关系由合作和交易角度提升到了战略的高度、整体生存发展的高度。全产业链不是一件独立的事情，它是一个系统，一个过程，而且最终也会形成一种企业文化。这需要系统的思考，对系统作用的认识，靠系统来取胜。中粮集团相关负责人介绍了这样操作的优势：第一，使产业链成本可以得到较好的控制，从而平衡投入和回报，避免投机行为；第二，使产品质量可以追溯。“我们追求的是营养、健康和时尚。这是长期的品牌战略的需要，也是大型国企的可贵之处。”

　　为了做到这些，宁高宁要求自己做一名合格的“放牛娃”。他说，我们企业的老板是国家，我们替老板来看好财产，看好、用好，希望能够增长。我说我是放牛的，牛不是你的，你不能把牛杀了我们自己的定位要清楚。把企业做好了，我们才有和老板讨价还价的能力。放牛娃和牛的主人完全可以建立一个好的合作关系。只有放牛娃把牛放好了，产肉产奶多了，放牛娃才有好生活，也应该有好生活。。但是放牛娃也希望过好日子，通过放牛，放牛娃能够过上好日子。只有牛好了，放牛娃才能安心过好日子。基于此，他不仅要求自己，还要求同时下属也成为专业的放牛娃。在他的眼里，职业经理人本来就应该做到专业化。

　　说到就做到，宁高宁用实际行动践行着自己的理念。据报道，他在参加十大八开幕前时表示，蒙牛乳业的质素正在不断改善中，公司换了董事会、合作伙伴、检测标准，及改善奶源。他指，不单是乳制品，内地其他产品的质量，都是不断完善，只要企业做好，才可以建立消费者信心。这字里行间都透露着新蒙牛的发展思路：从价值观出发，永怀对消费者的敬畏之心，切实提升产品质量。

　　近些年来，中国食品领域频发安全问题。尤其乳业在三氯氰胺问题的重击下更是差点抬不起头来，大家也都避而不谈这个敏感问题。宁高宁反其道而行之，频频表态。他表示，目前食品安全存在问题的根本原因在于，食品行业没有形成上下游高效协同的产业链条，在食品安全管理上也未形成长效机制。

　　由于食品企业的产业链条比较长，接触的企业比较多，中粮集团过去的食品安全问题均是由原料环节引起，甚至不乏一些国外企业，因此食品安全需从原料环节抓起。而之前提过的全产业链粮油食品企业战略则可以协同整个产业链的各利益方，使产业链的每个环节都能按照食品安全的要求做好，在产业链内部形成一个理想的、自我调节的食品生态系统。全产业链就是从田间的粮食到餐桌上的食品都要严控质量，确保食品的安全。中粮集团将带头建立食品安全系统，从产业链上来确保食品的安全。

　　就如蒙牛一样，蒙牛的幸福是和它自己、和它的消费者、甚至和大部分的中国人的幸福连在一起的。所以要格外重视，因此蒙牛必须具备更高尚的信仰、理念、社会责任感，这也是一个企业长期生存的基本原动力。蒙牛就应该真正成为一个“有理想、有信念”的公司。

　　蓝图固然美好，但现实却比较残酷。当前中粮集团旗下公司在全产业链这条道路上面临困难最多的就是蒙牛。同时，收购中粮不仅遇到蒙牛遗留下的问题，后阶段未引起中粮足够的重视而导致食品安全事故频出，并且中粮还未从中尝到多大的甜头。

　　宁高宁也意识到了中粮全产业链战略面临的问题。一个是产业自身目前在上下游之间不是完全对接的，中间有很多的投资或者是另外的产业链的资源如何整合进来，中粮正需要做这个事情。

　　第二是组织的难点，公司的组织系统里面也会出现增多的层面，因为时间久了，小部落多了，价值链里面很多的资产，20%有用，80%没用，效率比较低，这个过程也是逐步形成了。中粮面临的问题，整个的企业组织比较混乱，企业组织内部的界限太分明，小团伙利益很多，这都需要调整，需要有把价值链前移的过程，由此才有全产业链。如何和激励，如何让大家有一个对产业链的认可，中粮也还在探索中。

　　宁高宁举例说，1995年，宏观调控，电厂的电卖不出去，当时徐州市市长跟他讲，你搞一个电解铝厂，就把电用掉了，他说这是一个好办法。今天他还有一个同事是卖猪的，把猪肉卖到香港去，如果香港人不吃猪肉了，怎么办。降低成本是前提和目标。说到交易成本理论，企业越大可能成本更大，卖牛奶不能和养牛连在一起，我们自己搞就行了。

　　管不好的企业里面，每个链条都互相抱怨。搞到最后，每一个链条都不强，链条之间争端非常之大，最后整体被打断，这是整个企业组织文化，包括评价系统造成的，我们都要避免这个过程。

　　我们只管静待宁高宁的答案就好，相信他可以解决这两个问题。

　　宁高宁语录：

　　蒙牛自身，必须把他的产品、把他的员工、把他的文化、把整个公司完全提升，更高尚的信仰、理念、和社会责任感，是蒙牛必须要具备的。

　　企业应该把负责任的价值观融入到战略布局、产业定位乃至员工行为当中。蒙牛可以不赚钱，但必须尽全力把好质量关，为消费者提供安心、放心的好牛奶。

　　食品安全问题根本原因是没有形成上下游高效协同的产业链条，在食品产业管理上也未形成长效机制

　　我不太相信食品光靠营销就能成功，实际上真正的营销来自于自身产品的水平和自身的管理。否则营销宣传得铺天盖地，但如果产品做得不好，结果不如不营销。

　　中粮提出全产业链粮油食品企业战略，正是希望通过这种商业模式协同整个产业链的各利益方，使每个环节都能按照食品安全的要求做好，“如果能够在产业链内部形成一个理想的、自我调节的食品生态系统，食品安全工作就能够事半功倍。”

　　中粮希望，在真正的食品、农产品这个行业当中，这个行业和其他行业不一样。为什么丰田汽车没有去搞钢厂，它最大的用户在我们中国，不在日本。为什么波音不去搞旅行社，都是这个道理。

　　《中国企业家》网站专稿，未经授权，谢绝转载。有意与中国企业家网站的内容转载等业务合作者，请与市场部联系（电话：010-64921616-8657）。