8日至9日举行的亚太经合组织（APEC）第二十次领导人非正式会议，把此次在俄罗斯举行的APEC系列会议推向高潮，其中，粮食安全问题再次引起各界热议。

　　据媒体报道，2012年，世界最大的粮食出口国美国爆发了50年不遇的严重干旱，玉米、大豆大幅减产，自6月以来，芝加哥商品交易所（CBOT）玉米、大豆和小麦价格的涨幅已达30％—50％。联合国粮农组织近日发出警告，当前全球玉米、小麦和黄豆等粮食作物价格飞速上涨，有可能重现 2007年—2008年的粮食危机。

　　粮价是百价之基。从全球范围来看，粮食问题最近已经成为世界高度关注的问题。大宗商品特别是粮食价格的剧烈波动，已成为世界性的难题和关注焦点。国际粮价大幅上涨，并不是单一因素所致，这里既有供需基本面的因素，也有资金方面的因素，特别是在全球量化宽松货币政策背景下，价格波动会更加明显。

　　从供需层面来看，随着全球人口的持续增长以及发展中国家发展水平的提高，粮食需求会进一步上升。但是可以看到，随着全球环境的变化，气候异常给整个粮食生产带来巨大影响。现在，这种情况越来越明显。美国的粮食生产出现问题，俄罗斯、阿根廷、乌克兰等主要粮食产区的情况也不太妙。据俄罗斯国家水文气象中心发布的信息，今年8月俄罗斯的持续高温干燥天气，对农作物生长非常不利。俄罗斯政府有关部门估计，今年小麦等谷物可能减产 15％—20％（即减产 1500万—2000万吨）。有关粮食分析机构估计，今年俄罗斯、乌克兰、乌兹别克等黑海产区的小麦有可能减产2500万—3000万吨。此外，近期澳大利亚受干旱影响，其西部主产区小麦减产幅度较大，估计比去年减产三分之一左右 （该地区去年小麦产量1500万吨，今年预计只有950万—1050万吨）。显然，全球粮价上涨的幅度会加大，持续时间也可能变长。

　　在美国粮价上涨的蝴蝶效应中，中国将受到显著影响。以大豆为例，中国是全球最大的大豆进口国。占中国食用油消费过半的大豆油，其原料大豆每年约65％—70％依赖进口，而中国进口大豆70％来自美国，因此美国的大豆产量和出口价格，对中国食用油价格会产生直接影响。一旦国际市场大豆价格上涨，国内大豆价格就会跟涨，接着，豆饼、饲料涨价，最后传导至肉禽蛋奶。这种状况不仅是大豆，还有玉米、大米等大宗粮食商品都已经与国际市场紧密联系。虽然中国主粮自给率仍保持在 95％以上，但中国的粮食安全，绝对不是“自给自足”这么简单。而粮价的稳定对中国稳物价起着关键作用，目前这种形势可能会加大国内通胀的压力。

　　事实上，通胀抬头的倾向已有迹象。近期我国鸡蛋价格再次快速上涨，国家统计局9月4日公布的50个城市主要食品平均价格变动情况（8月21—30日）显示，在统计局监测的27种食品中，散装鲜鸡蛋的涨幅居首，比上期涨5．5％，为每千克10．71元。同时，粮、油、肉类价格均现涨势。食品价格的突然上涨引发人们对通胀的担忧。

　　因此，从整个农产品的生产形势而言，粮价带动物价上涨将是一个长周期性的问题。