饮用桶装水已经成为一种越来越普遍的生活习惯，然而，许多消费者可能没有想到，自己喝的桶装水可能是一些小企业、黑工厂在恶劣环境下生产的假冒名牌的劣质桶装水，这些黑工厂生产的假冒劣质桶装水，其菌落总数甚至超过国家标准700多倍。近日记者走进了三家黑水厂的车间做暗访，看到的场景十分触目惊心。

黑水厂大肆生产 条件恶劣

　　在位于北京城郊结合部的三家水厂都没挂牌子、没有名字，都属于无证的黑水厂。为了掩人耳目，一家工厂甚至在大门上挂着停业的牌子，然而推开这扇大门，看到的却是一番忙碌的生产景象：然而从各个水站赶来运送桶装水的车是一辆接着一辆。工人们忙着给标着娃哈哈、乐百氏、雀巢、燕京等字样的水桶灌水，同一个管子里流出的水灌进了纯净水、矿泉水等各类水桶。

　　一家无证水厂的老板告诉记者，虽然没有任何证件，但他们生产的桶装水质量绝对和真水一样好。

　　这样的桶装水真的没有问题吗？把三家黑水厂和严格按照国家标准建造的桶装水工厂做了比较。在北京市一家普通的正规水厂，人员进入生产车间前要更衣、换鞋、戴口罩、戴帽子，洗手并为鞋靴消毒，此外，还要接受风淋。整个车间都是密闭的，不仅人要消毒，甚至进入灌装车间的空气都要经过空气净化器的过滤消毒。

　　而进入这些黑水厂，一切手续从简，更衣、消毒、风淋根本没有，拉水的汽车可以直接开进车间。车间里污水横流、垃圾遍地、更没有空气净化器。一家工厂甚至为了方便，直接把灌水车间安在了脏乱不堪的露天大院里。

　　就算是这样差的环境，这几家水厂的老板还是很自豪的告诉记者，他们生产的桶装水近的卖到周围各个水站，远的卖遍了北京城。

　　记者进一步观察发现，这些黑水厂差的不只是环境。按照国家有关规定，桶装水必须要配备水桶清洗消毒设备，要保证桶的内壁能够彻底清洗消毒。而在这些黑水厂，水桶的清洗只是在桶的内壁能拿水涮一下，消毒设备和措施根本没有。保证桶装水卫生质量另一个关键环节就是对水源水的过滤净化和杀菌。正规水厂的制水车间，大大小小十几个罐子代表着对水源水的六道过滤净化工序。过滤净化只是祛除水中杂质，保证水质卫生还必须进行臭氧杀菌处理。而记者在这三家黑水厂采访发现，这三家没有任何杀菌消毒的设备。

　　黑水厂缺少的不仅是杀菌设备，过滤净化设备也只有三四个罐子，他们对水的过滤净化工序只有两到三道，不及正规工艺的一半。水桶不消毒、水源水不杀菌。到了最后的灌装环节就更好不到哪里去了。按照国家有关规定，桶装水的灌装必须使用自动化灌装机，以保证水质不受环境污染。而到了这些黑水厂，胶皮管就代替了自动化灌装机。人工灌装，水量不好控制，水灌多了怎么办？这些黑工厂的工人们不是把水倒出来，而是用脚踹水桶的桶口，让水溅出来。

　　灌装完成后，最后一个环节就是封盖，工人们为不同品牌的水桶配上相应的标识，并加贴电子防伪码。这些防伪码，消费者要是查询的话，会不会发现是假的呢？对于记者的疑问，这几家黑水厂的老板都向记者保证，消费者查询这些防伪码绝对是真的。

　　国家食品质量监督检验中心对这三家黑水厂生产的桶装水进行了检验。检验发现这三家企业的桶装水菌落总数全部超过了国家标准，其中，一家的菌落总数甚至超过国家标准700倍。另外黑水厂的桶装水，甚至连霉菌都严重超标。

防伪码不管用 企业只能靠送礼品保障不被假冒

　　是什么原因导致如此之多的假冒桶装水出现在市面上，记者在调查中发现，这些黑水厂生产的桶装水，出厂价格不到两块钱，水站卖十块钱，就可以获取400%的暴利。而经销正规水厂合格产品的，卖到十三四块也只能是包本。暴利的诱惑让假冒桶装水屡禁不绝，也让正规生产企业头痛不已。

　　业内人士告诉记者，目前，北京所有正规企业生产的桶装水都加贴了防伪码，每桶水对应一串数字号码。消费者买水以后，打电话或发短信就可以知道这串数字号码对应的是不是这家企业的产品。但由于普通消费者很少会查询防伪码，造假者就回收这些防伪码，将没有被查询过的防伪码仿造几百个，贴在假冒该品牌的桶装水上。这样，假冒的桶装水卖出来以后，偶尔有消费者打电话查询防伪码，也会显示该防伪码是第一次被查询，消费者也就以为是真水了。实际上，这个问题的核心就在于防伪码被查询的概率偏低，给造假者钻了空子。

　　北京福明泉桶装水生产企业的负责人就告诉记者：“假水太多了，北京市场上的桶装水三到四成都是假水。他们没有办法，最后只能参加一个名为反伪110的推真反假系统，只要消费者发短信或打电话来验证是真水还是被假冒的水，就有麦当劳餐劵等礼品赠送。通过给消费者送礼品的方式，鼓励所有消费者每买一桶水就打一次电话，确保其他人不敢假冒他们的水”。

北京一些品牌桶装水三成造假

　　一家专门生产某知名品牌桶装水的企业负责人也告诉记者，名牌桶装水的假冒情况更为严重。因为，假冒知名品牌的桶装水都要购买假冒的水桶桶盖，他们根据那些专门卖假桶盖的贩子们的销售数据，可以推算出，北京市场上一些知名品牌的桶装水约有三到四成是假水。

　　其实，早在2006年到2007年之间，广东一家桶装水生产企业为开拓北京市场，调查了北京上千家水站，结果发现大部分水站都在销售假冒桶装水。记者发现，近几年，国家以及一些省市的抽查显示桶装水合格率大多偏低。2005年，国家质检总局公布，全国桶装水抽样合格率为65.2%。2007年，浙江省工商局公布，浙江桶装水抽样合格率为46%。2007年，北京市卫生监督所公布，北京桶装水抽检合格率近98%。2008年，陕西省质监局公布，陕西桶装水抽样合格率为79.6%。2009年，广东省工商局公布，广东桶装水抽样合格率为55.8%。